安吉白茶的香气如何

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时间:10-07 23:15认证作者:佚名
  绿茶,历史上最早出现的茶类,距今已有三千年的历史。在其他茶类没出现之前,它曾独自一茶扛起了整个茶族的责任。后来,它的伙伴开始多了。黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等先后登上舞台,这些伙伴也都表现出它们的魅力,赢得了不少人的青睐,其中就包括安吉白茶,那安吉白茶的香气如何呢?相关的介绍如下!
安吉白茶的香气如何
  安吉白茶香气如何
 
  高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础。安吉白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%安吉白茶口感非常的好,不苦不涩,清香扑鼻。
 
  安吉白茶属于绿茶类
 
  安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针,白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹色白是由加工而成,而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样,她属绿茶类。
 
  白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气升高,光照增强。叶色转为花白相间。气温超过29℃,夏秋茶为绿色,故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘时间都不一样,视气温而定。
安吉白茶的香气如何
  安吉白茶产量是多少
 
  采摘时间短,产量低是安吉白茶价位高的主要原因。安吉白茶的采摘时间,是根据气温确定的,因为安吉白茶有个白化的过程,气温在一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的安吉白茶品质最好,安吉白茶一年采一次,时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。正宗的安吉白茶茶量低,亩产一般在15斤左右。
 
  叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。精品安吉白茶外型看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的脉是绿的,叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。
 
  安吉白茶品质特征
 
  1、形美
 
  安吉白茶干茶条索挺直、壮实而匀整,如凤形,很是美观。此外,不同级别的安吉白茶,外形略有不同哦。
 
  2、毫显
 
  制好的安吉白茶,成茶色泽翠绿,白毫披覆,仿似金镶碧鞘、内裹银箭,很是可人。只要大家细细观察,便会发觉。
 
  3、香浓
 
  安吉白茶干茶,有一种异于其它绿茶的独特韵味,香气清冷,如淡竹积雪,浓郁、高扬而持久。品级越高,香气越是清纯。不信,你可以闻闻看。
 
  4、味鲜
 
  冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却。
安吉白茶的香气如何
  安吉白茶的保质期
 
  安吉白茶的制作工艺属于未发酵茶,保存的注意事项与绿茶相同,密封避光低温存放最佳。安吉白茶的保质期与茶叶的发酵程度与存放环境有密切的联系。茶叶的发酵程度越低或者越高,就越容易保质,比如绿茶和黑茶,绿茶由于发酵程度比较低,变质的速度也没那么快,黑茶属于完全发酵茶,存放时间越长反而更加香醇。
 
  如何看安吉白茶是否发霉
 
  1、看是否发霉或出现陈味。
 
  2、看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗。
 
  3、品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
 
  安吉白茶的储存方法
 
  1、用罐子保存
 
  为了可以避免安吉白茶被压碎的情况出现,建议选择罐子进行保存。当然在选择罐子的时候不仅仅需要注意密封性的问题,还需要知道锡罐是最佳的选择,而纸罐和铁罐就会相对差一些。
 
  2、木炭储藏法
 
  这个方法保存安吉白茶是比较少见的,主要是把木炭放入布袋子里面装好,放入茶叶罐的底部,然后把把装好的茶叶放在上面,记得需要三十天换一次哦。
安吉白茶的香气如何
  总之,冲泡后的安吉白茶,滋味鲜爽,或甘醇、或清润;饮毕,唇齿留香,回味甘润而生津,让人久久不能忘却,很值得饮用!

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