众所周知，雨花茶是南京的特产茶，也是我国绿茶的极品茶，相对于乌龙茶冲泡来说，雨花茶要简单不少。不过任何茶叶的冲泡都不是马虎了事的，要想发挥出南京雨花茶的香味，了解雨花茶是很关键的，因此，下面小编就给大家介绍一下雨花茶的外形特点吧！
雨花茶的品质特征
雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。其外形似松针，细紧圆直。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜。色、香、味俱全。
雨花茶的产地在哪里
雨花茶在唐代就已种茶，不仅在陆羽的《茶经》中有记载，更有陆羽栖霞寺(南京)采茶的传说为证，今天的栖霞寺后山仍有试茶亭旧迹。至清代，南京种茶范围已扩大到长江南北。新中国成立后，当地有关部门重新开始雨花茶的研制工作，并在1959年春创制成功。以后，雨花茶又在各届名茶评比会中获奖。雨花茶是南京特产，因产于南京中华门外的雨花台而得名。雨花茶的产地在南京城郊，是全国十大名茶之一。
雨花茶的功效与作用
1、雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
2、茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
4、茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
雨花茶的饮用禁忌
1、忌喝头遍茶
头遍茶最好是最洗茶之用，不要喝，因为茶叶加工过程中难免会有灰尘残留，所以第一遍最好是做洗茶之用。
2、忌喝新茶
新茶内含刺激物很多，所以建议大家，新茶应该存放半个月时间以后再喝。
3、忌空腹喝茶
大家一定要记住，空腹的情况下是不建议喝茶的，否则是很容易出现醉茶，发生恶心、头晕的现象发生。
总之，雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。但喝茶因人而异，并不是所有的人都适合喝雨花茶！
