黄山毛峰，一种独具特色的茶叶，不仅外形出众、品质优异，更具备许多人们所关注的保健作用。《本草》论毛峰，以为其“苦而寒”，因而并不适于口舌之娱。然而毛峰却长时期以来倍受人们青睐，大有嗜茶成风之事与嗜茶如命者。可见古人饮茶，多另有所图。王安石等人有“人固不可一日无茶饮”之语，乾隆皇帝也云“君不可一日无茶！”由此便知茶在古人生活中的特殊地位了，那如何鉴别好坏大家知道吗？具体的介绍如下！
黄山毛峰多少钱一斤
特级的黄山毛峰的价格一般为600-800元一斤;一级黄山毛峰的价格通常为300-400元一斤;二级黄山毛峰的价格一般为150-300元一斤;三级黄山毛峰的价格一般为50-120元一斤;烘青黄山毛峰的价格一般为15-60元一斤。
黄山毛峰等级区分
1、特级：一芽一叶嫩叶初展，采摘于清明前后。特级黄山毛峰芽头肥壮、均齐，锋显毫隐，色泽嫩绿光润，冲泡之后汤色黄绿、清澈，香气馥郁，滋味鲜爽醇甘。
2、一级：一芽一叶嫩叶展开、一芽二叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后。一级黄山毛峰芽叶微卷，白毫显盛，色泽绿黄，冲泡以后，香气新鲜，味道鲜醇略甘。
3、二级：一芽二叶嫩叶展开、一芽三叶嫩叶初展，采摘于谷雨前后。二级黄山毛峰芽叶微卷，白毫显着，色泽绿亮，冲泡以后，香气狷介，味道鲜醇、爽口。
4、三级：一芽一叶、二叶、三叶嫩叶展开，采摘于谷雨前后。三级黄山毛峰芽叶肥壮，色泽尚绿，冲泡以后，汤色黄绿，香气高香，味道浑厚。
喝黄山毛峰茶好处
绿茶防龋齿、清口臭绿茶含有氟，其中黄山毛峰茶的作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。绿茶防癌，绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
绿茶美白及防紫外线作用，专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。绿茶可改善消化不良情况，近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况是黄山毛峰茶的作用。
黄山毛峰冲泡方法
首先是置茶，即将茶叶取出适量倒入玻璃杯中。然后是倒水冲泡。不过这时有些比较的地方是要注意的，茶水比例方面最好控制在1:80左右，不然太浓的话喝多了对人体不是很好，茶汤太淡的话喝起来会感觉没有多大的味道，品不出黄山毛峰应有的茶香。同时泡茶应用80℃-90℃的开水冲泡，这样使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。最后冲泡好后就可以品饮了。
黄山毛峰茶产地环境
黄山毛峰茶产地是黄山，黄山是我国东部的最高山峰，素以苍劲多姿之奇松，嶙峋惟妙之怪石，变幻莫测之云海，色清甘美之温泉闻名于世。明代徐霞客给予黄山很高评价，写道：“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”。把黄山推为我国名山之首。黄山风景区境内海拨700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。
现在黄山毛峰茶产地已扩展到黄山山峰南北麓的黄山市徽州区、黄山区、歙县、黟县等地。这里山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密，气候温和，雨量充沛，年平均温度15-16度，年平均降水量1，800-2，000毫米。土壤属山地黄壤，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性(PH4.5-5.5)，适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。
综上所述，黄山毛峰属于安徽省历史名茶，属于绿茶茶品。历史悠久，品质优异，受到爱茶人士的青睐。对于不同的茶叶其在品质上存在差别，对于同一种茶叶来说，由于在鲜叶采摘标准、采摘季节等方面存在差异，使得品质也存在不同！
