绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、提神醒脑、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶的主要功效
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
3、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
4、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
5、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
6、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
绿茶怎么喝
绿茶的饮用量，成年人每天三杯是最适合的，而且茶水的比例要控制好，一般3克左右绿茶，冲泡150毫升在80摄氏度左右的沸水，则是最佳的饮茶之道。
第一杯绿茶每天第一杯茶的饮用时间应该是在早上，早饭之后间隔一个小时左右，在9点到10点开始，有醒脑提神、排毒、抗疲劳之功效。
第二杯绿茶第二杯茶应当是午茶，在午后1点到3点之间，可以适当的浓一点，在之后的茶叶就最好要讲究淡，以防影响睡眠时间。
第三杯绿茶第三杯茶则最为关键，在晚饭后6-7点间饮用，建议睡眠不好的朋友将绿茶转换为红茶，因红茶具有降低血脂、帮助消化的功能。在晚上8点过后则不宜饮茶，茶中含有的咖啡因具有刺激中枢神经的作用，神经衰弱者应避免晚间饮用绿茶，避免影响到睡眠质量。
