据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女，呢喝碧螺春茶有什么作用呢？相关的介绍如下！
绿茶碧螺春茶的作用
1、能让中枢神经系统兴奋起来，有助于人振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。
2、能有效治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、能促进血液循环，解除支气管痉挛，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、有活血化瘀防止动脉硬化的作用，经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等
6、对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，能达到饮茶减肥的效果。
碧螺春的饮用方式
1、焚香通灵
中国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。
2、仙子沐浴
今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯子好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。
3、玉壶含烟
冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。
4、碧螺亮相
“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
5、雨涨秋池
唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。
6、飞雪沉江
即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。
7、春染碧水
碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。
8、绿云飘香
碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。
9、初尝玉液
晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
10、再啜琼浆
这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。
11、三品醍醐
醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。
12、神游三山
古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。
碧螺春的产地环境
洞庭山的自然植被绝大部分是次生性的，甚至是高度次生性的。阔叶林中的落叶常绿树混合林，不少是常绿落叶阔叶林破坏后出现的次生林类型，并非原生混合林。
洞庭山虽然海拔不过300余米，但构成较清楚的植物垂直分布。大体来说，最顶部的是草山，其下是以马尾松为主的针叶树和冬青、杨梅、苦槠、青岗栎等常绿阔叶树的混合林，山麓及山前平原是果、茶栽培处，湖湾地区是水生作物及水稻栽培处。所以有这样的情况是由于洞庭山居于湖岛地位，海拔高度对风力、气温等影响显著，就全区来说，东北坡因一般面对气流方向，风力大，地面蒸发快，冲蚀强，土层薄而干燥，所以植物分布比较稀疏，而南坡就正相反。
洞庭山常见植物中，乔木有马尾松、石栎、冬青、香樟、锥栗、火炬松、湿地松、杉木等；灌木有算盘子、胡颓子、羊踯躅、乌饭树、山胡椒、柘、牡荆、石楠、六月雪等，草本有白黄茅、刺野古草、细柄草、翻白草、桔梗等；沼泽地有芦苇、荻、茭白、野慈姑、水蓼、浮萍、莼菜、满江红、野菱、水蕨、菹草、苦菜等。
作为人工植被来说，经济林在洞庭山有它的特殊地位。经济林种类繁多，主要有杨梅、柑橘、枇杷、板栗、银杏、梅、柿、桃、枣、李、杏及茶树。它们是山区农民的主要收入来源。果茶主要分布在缓坡、谷地和山前平原，白海拔5米至150米都有分布，其中柑橘主要分布滨湖低地，枇杷、板栗主要分布山麓缓坡地的下段，杨梅则分布在上段；茶树主要与枇杷、杨梅、柑橘、板栗等果树混合分布，范围较广。近年来在山麓上坡新开发一批茶园。
洞庭山自古以来就是人烟稠密地区，植被受人为影响很大。原生植被早已破坏殆尽。人为破坏的影响，不仅改变了原有植物分布，也转而影响生态环境，最明显的例子，如洞庭山从前是丛林深邃山泉众多，自从山顶树木被砍伐后，造成积水一泻无余，果茶灌溉绝少有天然水可利用。
水土流失也日益严重。这些问题已引起当地政府重视，近年来封山育林，森林防火，营造生态防护林都有加强。
