西湖龙井，本来是众人皆可品饮的寻常茶饮，却因身价引来争议成为茶中的奢侈品，老百姓只能望而却步。而今，西湖龙井茶叶何时才能飞入寻常百姓家呢？那为什么有这么多人喜欢喝龙井茶呢？这主要是因为西湖龙井茶的功效啦！相关的介绍如下！
西湖龙井茶的功效
1、西湖龙井有兴奋功效。西湖龙井中含有咖啡碱，它能通过兴奋神经中枢，起到增进思维、缓解疲劳、提神醒脑的效果。
2、西湖龙井有强心解痉功效。西湖龙井中的咖啡碱有松弛平滑肌和强心解痉的功效，能促进血液循环。
3、西湖龙井有防龋齿功效。西湖龙井茶中含有氟，氟离子能与牙齿的钙质相互作用，为牙齿提供保护层，提高牙齿防酸抗龋齿的能力。
4、龙井茶有延缓衰老的功效。龙井茶叶中的茶多酚可以有效低清除多余的自由基，防止置放酸的过氧化，因此饮茶可以延缓衰老。
5、龙井茶有养颜减肥的功效。龙井茶中的叶酸、肌醇、咖啡碱等物质能够调节脂肪的代谢情况，茶多酚还可以降低血脂和胆固醇。
6、龙井茶有生津利尿的功效。龙井茶含有的咖啡碱和茶碱能够生津利尿，有效缓解水肿的情况。
饮用西湖龙井茶禁忌
1、忌饭前后左右很多喝茶:饭前后左右20分鐘上下不适合喝茶，若喝茶，会淡化胃酸，危害食材消化吸收，并且由于茶中带有盐酸，盐酸会与食材中的铁制和蛋白产生反映，危害身体对铁和蛋白的消化吸收。
2、西湖龙井茶有着“绿茶叶王后”之称，其缘故之一关键归功于杭州西湖龙井茶的功效及功效。西湖龙井茶是没经发醇而做成的茶分寒，故龙井茶的功效中比较明显的一点即清热解毒、有利排尿。
如何冲泡西湖龙井茶
首先，西湖龙井冲泡水温应在85-95℃，切不可用即开开水，冲泡之前，最好凉汤，在储水壶置放片刻再冲泡。
第二，西湖龙井冲泡置茶量一般为3g/杯，也可因个人口味而定。
第三，西湖龙井冲泡用水选择纯净水或山泉水较好。
第四，冲泡器具选择陶瓷、玻璃茶具皆可。
第五，冲泡前要用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
西湖龙井茶品质特征
西湖龙井是我过十大名茶之一，堪称我国第一名茶。产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树种名，还是村名、井名和寺名，可谓“五龙合一”。龙井茶产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，故名“西湖龙井茶”。
总之，西湖龙井茶营养价值很高，适宜饮用具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
