信阳毛尖茶泡几次?四到五遍

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时间:03-11 10:36认证作者:佚名
  有些朋友在喝茶时,习惯把一份茶叶冲泡五到七次,也有茶友会冲泡十次以上,认为这样才不浪费。其实,茶叶冲泡的时间和次数,与茶叶种类、冲泡水温、投茶数量和饮茶习惯等都有很大的关系,不可一概而论!那信阳毛尖茶泡几次呢?
信阳毛尖茶泡几次?四到五遍
  信阳毛尖茶泡几次?
 
  信阳毛尖素以“味浓、耐泡”著称,按1:50投茶,高档毛尖要达到四到五遍,偶尔会有一些极品毛尖,可以泡到6-7遍。
信阳毛尖茶泡几次?四到五遍
  信阳毛尖的冲泡次数决定因素
 
  1、茶具
 
  饮用信阳毛尖,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤
 
  2、水质
 
  泡信阳毛尖的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗
 
  3、水温
 
  煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质信阳毛尖的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
信阳毛尖茶泡几次?四到五遍
  4、茶与水的比例
 
  通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
  5、注水方法
 
  要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。
 
  6、品饮方法
 
  待信阳毛尖茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名绿茶的风韵。此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出信阳毛尖嫩茶香气,顿觉沁人心脾。
信阳毛尖茶泡几次?四到五遍
  综上所述,信阳毛尖属于微发酵茶,是十分细嫩的高档绿茶,一般能泡四到五遍,但是具体能冲泡几次,是由多种因素来决定的!
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