怎么泡绿茶?绿茶茶道流程介绍

  饮茶,是中国人自古以来就有的习惯,但是正确的饮茶方式却不是人人都会,能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个。下面来了解下绿茶茶道流程!
怎么泡绿茶?绿茶茶道流程介绍
  绿茶茶道流程
 
  第一道点香:焚香除妄念。
 
  俗话说:"泡茶可修身养性,品茶如品味人生。"古今品茶都讲究要平心静气。"焚香除妄念"就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
 
  第二道洗杯:冰心去凡尘。
 
  茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。"冰心去凡尘"就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
 
  第三道凉汤:玉壶养太和。
 
  绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。"玉壶养太和"是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80度左右。
怎么泡绿茶?绿茶茶道流程介绍
  第四道投茶:清宫迎佳人。
 
  苏东坡有诗云:"戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人"."清宫迎佳人"就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
 
  第五道润茶:甘露润莲心。
 
  好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为"润心莲"."甘露润莲心"就是在开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
 
  第六道冲水:凤凰三点头。
 
  冲泡绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
 
  第七道泡茶:碧玉沉清江。
 
  冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为"碧玉沉清江".
怎么泡绿茶?绿茶茶道流程介绍
  第八道奉茶:仙人捧玉瓶。
 
  传说中仙人捧着一个瓶,瓶中的甘露可消灾祛病,救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人,意在祝福好人们一生平安。
 
  第九道赏茶:春波展旗枪。
 
  这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾,在热水的浸泡下,茶芽慢慢地舒展开来,尖尖的叶芽如枪,展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪,一芽两叶的称为"雀舌".在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中,千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动,好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
 
  第十道闻茶:慧心悟茶香。
 
  品绿茶要一看、二闻、三品味,在欣赏"春波展旗枪"之后,要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同,它的茶香更加清幽淡雅,必须用心灵去感悟,才能够闻到那春天的气息,以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
 
  第十一道品茶:淡中品致味。
 
  绿茶的茶汤清纯甘鲜,淡而有味,它虽然不像红茶那样浓艳醇厚,也不像乌龙茶那样酽韵醉人,但是只要你用心去品,就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
 
  第十二道谢茶:自斟乐无穷。
怎么泡绿茶?绿茶茶道流程介绍
  茶道是我们先祖留下来的一笔精神财富,我们若能将其发扬光大,也是美事一件!
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