庐山云雾茶的冲泡方法-普洱茶网-www.puercn.com

　　随着生活水平的提高，越来越多的人都喜欢喝茶，而中国自古以来就是个茶叶大国，喜欢喝庐山云雾茶的人普遍都知道，庐山云雾茶是有很多的功效和作用的，不仅仅只是提神醒脑，还有利于人体健康，经常喝茶的人，面色红润，气血充足，精气神也很好，那怎么冲泡呢？相关的介绍如下！

　　庐山云雾茶冲泡方法

　　1、烫杯

　　泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。

　　2、茶与水的比例

　　茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

　　3、水温

　　不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。

　　4、泡茶

　　从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。

　　5、重泡

　　第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。

　　庐山云雾茶冲泡技巧

　　庐山终日不散的云雾滋润山上的茶树，茶树萌芽期正值山中的雾月，所谓“雾芽吸尽香龙脂”，促使芽叶中芳香油的积聚，使叶芽保持鲜嫩，可以长出色香味俱佳的好茶。庐山云雾茶与水的比例，要大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。泡茶的水也不能是100℃的沸水，需要凉一下，大概85℃为宜，如没有温度计，水烧开了，开盖冷却一会。

　　这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，味道也够醇厚。云雾茶的泡法也有讲究，因为茶叶形状“条索精壮”，所以冲泡时要采用“上投法”。也就是说要先倒水，后投茶。透过杯子，你会清楚地看到，投入杯中的茶叶有的直线下沉，有的徘徊缓下，还有的上下沉浮，舒展游动，茶之道中，将这个过程称为“茶舞”。

　　当茶叶吸足了水分，逐渐展开叶片，还原出采摘时一芽一叶的原貌时，茶香四溢，随着杯面上的水汽盘桓上升，云雾茶的云蒸雾绕之象就可以显现出来，闻香赏景，必将心旷神怡。云雾茶虽说耐泡，但是如果是品家，除洗茶外，冲泡次数也最好不要超过三次，第一次是茶水最浓，茶叶的精华大约有一半都在这一次中析出；第二次次之，只有三成的茶叶精华析出，第三次就只有一成了。庐山云雾茶析出快，浓度高，因此泡茶的容器最好使用腹大的壶，陶壶、紫砂壶最佳，这样不至于头啖茶汤太浓。

　　庐山云雾茶鉴别技巧

　　1、干茶。看干茶的颜色、香味。优质的云雾茶颜色介于黄绿与青绿之间。而且香气选择高长的为佳。要是干茶颜色片深褐色，那就是说明此云雾茶很有可能是陈茶。

　　2、香气。庐山云雾茶带有这绿茶一样的清香。云雾茶一般茶香都比较的优雅请鲜。介于青花与兰花之间的浓郁香气为上品。

　　3、条形。庐山云雾茶外形紧而结实老嫩都比较均匀。颜色一致，整体比较整齐。

　　4、冲泡。云雾茶冲泡过后没有任何的焦气及陈气。茶味虽苦但不涩。味道醇和爽口。