众所周知，牛蒡茶的营养价值非常的高，适宜饮用具有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿的功效，可用于防治糖尿病肾病，其含有的牛蒡甙经水解生成的牛蒡甙元还具有抗癌活性，且牛蒡茶的食用方式非常的多样，可以搭配很多的东西食用，具体的搭配如下！
牛蒡茶可以和什么搭配
牛蒡茶的冲泡方法特别简单，平时需要的时候可以取三到五克牛蒡茶，也就是七八片牛蒡，直接放到干净的玻璃杯子中，再放入适量的冰糖和红枣，以及西洋参等配料，然后冲入沸水焖泡三分钟以后取出茶汤能直接饮用，一次放入的牛蒡茶可以反复冲泡三到五次。
牛蒡茶的功效
1、润肠通便清肠排毒
牛蒡茶中含有大量的挥发油和一些天然纤维素，平时人们冲泡饮用牛蒡茶，能促进身体内肠胃蠕动，可以加快大便生成与排出，它既能防止毒素在肠道内淤积又能缓解肠燥便秘，平时经常饮用可以润肠通便也能清肠排毒。
2、补充氨基酸
氨基酸是人体正常代谢时必需的一种营养成分，平时人们多喝一些牛膀茶，就能吸收多种对人体有利的氨基酸，这些氨基酸进入人体以后，不单能提高人体各器官功能，还能健脑益智促进智力发育，更能防止记忆力下降。
3、延缓衰老
牛蒡茶中含有丰富的挥发油和粘液质，还含有一些咖啡酸和硫氨素，以及牛蒡酚等多种对人体有益的营养成分，这些物质被人体吸收以后，能清理人体内的自由基，增强人体抗氧化能力，可以提高人体组织细胞活性，延缓多种衰老症状发生。
4、降脂减肥
牛蒡茶中含有的挥发油和芳香类物质，还能加快人体内脂肪燃烧与代谢，能防止胆固醇在身体内堆积，坚持饮用牛蒡茶可以降脂减肥，她对人力高发的高血脂与肥胖症都有一定预防作用。
喝牛蒡茶禁忌人群
1、经常腹泻的人不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对人类肠道有一定刺激作用，能缩短人类排便时间，那些经常腹泻的人群，在喝了牛蒡茶以后，容易出现腹泻的症状，严重时会危害人类肠道健康。
2、怀孕的女性也不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对女性子宫也有一定影响，它会加快子宫收缩，那些怀孕的女性在喝牛蒡茶以后，容易出现胎动不安或先兆流产，而且他对女性腹中胎儿发育也有一些不良影响。未满三周岁的儿童也不适合喝牛蒡茶，因为三岁以内的儿童身体发育还不完全，在喝牛蒡茶以后，会让牛蒡茶中的药用成分在他们身体内堆积，对他们的正常发育十分不利。
牛蒡的产地环境
1、温度
牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒，种子发芽适温20～25℃，植株生长的适温20～25℃。
2、光照
牛蒡在有光照的情况下可促进发芽，强光及长日照植株发育良好，肉质根膨大快而充实。
3、水分
牛蒡是需水较多的植物，萌芽到幼苗期适宜稍高的土壤湿度，中后期也要求较湿润的土壤条件。
4、土壤
牛蒡作蔬菜栽培时选择土层深厚、疏松有机质含量丰富pH值6.5～7.5的沙土或壤土为宜。
综上所得，牛蒡茶的食用方式非常的多样，可以单独食用，还可以搭配不同的东西食用，不同的食用方式不仅口感不一样，功效也是存在很多差异的！
