金银花茶的制作方法

 

　　金银花茶主要分为两种：一种是新鲜的金银花和少量的绿茶相混合而制成的金银花茶，另一种是用烘干后的金银花和绿茶混合而成的金银花茶。制作金银花茶的主要原料一般是70%的茗茶，按照制作绿茶的方法制作成干茶。制作好花茶配制茶叶吸香，将金银花放置于阳光下曝晒，直至金银花可以搓成粉状，然后将其与茶叶按照三七的比例混合，即可制成金银花茶。

 

 

　　将金银花漂洗干净后放入壶内，注入开水，盖上盖子，等10分钟左右，茶汤变成淡黄色就可以饮用了，根据自己的口味加入蜂蜜或冰糖即可。如果要味道更浓，可以用煮的方法。新鲜的金银花摘下来后，记得把花蒂摘掉，那是金银花苦味的来源。

 

　　1、金银花可以清热解毒，消暑的功能，夏季炎热心情烦躁的时候，喝一杯金银花茶，可以有效消除烦躁，使人神清气爽。

 

　　2、金银花茶不仅仅是饮品，金银花作为一味中药，更有治疗疾病的功效，适量的喝金银花茶可以治疗流感、扁桃体炎、中暑等病症。

 

　　3、金银花全身都是宝，金银花的根茎叶都可以入药，能够清热解毒、杀菌利尿。而金银花露更是夏天防止热痱的宝贝。

 

　　4、金银花可以抑制病原微生物的生长，金银花可以抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌等的生长，可以有效降低人感染上病原体的风险。

 

　　1、采摘时机

 

　　金银花的采花时间最好是在上午9-12点或下午4点之后，有露水或下雨天不宜采摘。采摘的金银花以花色为青白色时为最佳。一般上午采摘时，金银花花蕾不易开放，养分充足，质重，香气浓厚，质量较高。而中午前后金银花花蕾开放，质量会变差，阴雨天采摘的花质较差，难以烘干，加工率低。

 

　　2、采摘方法

 

　　金银花采摘是只采成熟花蕾或接近成熟的花蕾，不摘幼蕾，不摘叶子，采下来的金银花放入条编或者竹编的篮子内，避免堆成大堆，应摊开放置，放置时间最好不要超过4小时。

 

 

　　1、将摘下的金银花泡在水中，轻轻搅动水，清除金银花的灰尘和杂质。

 

　　2、用干净的细棉布轻轻把金银花上的水分擦干，注意不要破坏金银花的组织。

 

　　3、在一个阳光直射的空阔地，放上竹制簸箕。

 

　　4、将金银花放在簸箕中摊开，晾晒干燥。