临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用，当然的，喝山楂茶减肥的效果也是出了名的，相关的介绍如下！
山楂水为什么能减肥
1、山楂内酸性物质山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。
2、山楂的解脂酶山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消化功能，将体内的脂肪从人体中有效地消耗殆尽。
吃山楂减肥的注意事项
1、春季不宜多吃
山楂有健胃消食的功效，山楂味酸，入肝，肝气旺会伤及脾胃，过多食用易造成消化性溃疡。
2、禁忌人群
食用山楂减肥要注意肠胃虚弱者不宜服用，孕妇慎用。因为山楂中的酸性物质能够促进胃液的分泌，肠胃虚弱者食用易导致胃痛和胃溃疡。山楂有活血和收缩子宫平滑肌的作用，孕妇食用易导致流产。
3、合理安排饮食
山楂只能辅助减肥，想要达到完全减肥的效果，需要合理控制饮食，减少脂肪的摄入，粗细均衡搭配。可以多吃富含膳食纤维的食物，有利于推动肠道的蠕动。
4、结合运动
用山楂辅助减肥和合理饮食的情况下，也要适当的运动，运动能够燃烧脂肪，促进体内的新陈代谢，有利于达到减肥的效果。
山楂干泡水的禁忌
1、不宜大量、经常饮用
山楂味酸，可健脾消积，故有减肥之效，可是不宜大量、经常饮用山楂水会出现胃液过多的情况，会影响正常的肠道健康，于健康不利。
2、脾胃不好的人群不宜常喝
山楂干富含酸性物质，可以促进胃液的分泌，吃多了、饭后喝一些可以促进消化，脾胃不好的人群脾胃比较敏感，喝了山楂水之后会出现脾胃不适情况，甚至加重自身不适情况，对健康不利。
山楂怎么吃最好
一、山楂茶——降压
每天服用山楂茶可有效降低血压，尤其是新鲜山楂效果更好，有高血压的朋友一定要多喝。山楂粥——降脂高血脂、动脉粥样硬化等病症多是由于常食膏粱厚味和肥甘之品，最终造成肾的阴阳失调。而山楂粥能健脾胃、助消化，还能降血脂。所以高血脂的朋友一定要多喝。
做法：
1、将30~45g山楂洗净煎取浓汁，去渣，配上洗净的100g梗米入锅熬煮。
2、待到粥即将熟后，加入适量砂糖再熬煮1~2分钟即可食用。
二、山楂片——养肝
营养学家指出日常食用山楂、山楂片、山楂丸都能促进消食，还能保养肝脏。尤其是春天正是吃肉大补的季节，若是炖肉时加入山楂，便可减轻油腻，养肝养胃促消化。山楂泥——缓解疼痛水果中山楂的钙含量仅次于小叶橘和柠檬，因此日常吃些山楂能避免因缺钙导致的腰酸背痛、抽筋等身体不适。
做法：
1、只需取800g山楂洗净去根蒂和籽，倒入锅中加400g水煮开后再用小火慢煮。
2、不断搅拌翻炒至山楂粘稠即可，放凉后放入瓶子保存，随吃随取。
三、山楂水——美容护肤
新鲜的山楂中富含维生素C，其维生素的含量仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，缺乏维生素C的朋友可用山楂泡水喝，8~10片山楂配上80度左右的水泡服最佳，可有效美容护肤，抵抗衰老色斑。
四、山楂丸——消食
山楂最显著的功效就是消食开胃了，日常消化不良时别忘了吃几颗山楂，记得一次不要吃超过10颗，另外空腹、胃酸本就多的朋友尽量不要食用山楂，胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友千万要少吃山楂。
总而言之，山楂的黄酮类等物质山楂还含有丰富的黄酮类、内酯等物质，这些物质同样可以促进胃液的分泌数量和增加胃部酶素的消化功能，这样就可以达到降血脂、清脂减肥的目的。
