经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞,黑果枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其(红果枸杞)平均含量,钾、锰的含量远低于其平均值,钠含量与其基本相当。黑果枸杞还是优质的天然补钴剂和天然补镍剂，适宜饮用好处很多，相关的介绍如下！
黑枸杞内含有的主要成分
黑枸杞最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，除此之外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
黑枸杞含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。黑枸杞有丰富的生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。
黑枸杞泡水的功效
1、养肝明目
黑枸杞中含有的花青素能够缓解视觉疲劳、保护视力、预防近视，黑枸杞有养肝明目的功效。长期使用电脑和手机者可以适量食用黑枸杞泡水喝，有效缓解用眼过度带来的视觉疲劳和眼睛干涩等症状。黑枸杞也可以用来治疗头晕目眩和目昏多泪的症状，老年人适量饮用黑枸杞泡水喝可以改增强免疫力又能缓解眼睛模糊、多泪的症状。
2、美容养颜
黑枸杞中蛋白质、游离氨基酸、维生素等营养物质，黑枸杞中含有的花青素能够有效预防紫外线对皮肤的伤害，还有很强的抗氧化作用，爱美女性适量饮用黑枸杞泡水可以改善皮肤粗燥、肤色暗黄的症状。
3、免疫调节
黑枸杞中含有的多种营养物质使黑枸杞具有增加免疫力的功能，小孩和老年人适量食用黑枸杞可以提高免疫力，有效预防感冒等疾病的发生，黑枸杞还可以补血安神，能够有效缓解疲劳，上班族和学生可以适量食用黑枸杞来调节身体状态。
4、血糖控制
黑枸杞中的花青素能够促进血液循环、增强血管弹性，有辅助降血糖的功效。糖尿病患者适量食用黑枸杞来辅助降血糖，血糖较高者要采用药物治疗，糖尿病患者要注意饮食，含糖量较多的食物要少吃，高脂肪高胆固醇的食物也要减少摄取。
吃黑枸杞的注意事项
1、不宜和绿茶同服
绿茶含有较多的鞣酸，鞣酸有收敛、吸附作用，容易与黑枸杞中含有的微量元素发生反应，形成不易消化的物质。
2、不宜用开水冲泡
黑枸杞含大量的花青素，花青素遇高温容易遭受破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞宜用温水冲泡。
黑枸杞泡水一次放多少
黑枸杞常见的食用方法是泡水喝、嚼食、熬粥，常见用量在8~10克左右，也可以根据个人体质决定用量，建议在医生指导下用药，以免因食用不当造成身体不适。黑枸杞有滋补身体的作用，不宜过量食用，以防出现上火症状。
吃黑枸杞的适宜人群
1、爱美女性
黑枸杞被誉为口服化妆品，是因为黑枸杞中的花青素能够抗氧化，还能抵御紫外线对皮肤的伤害。经常性食用黑枸杞泡水，能有效改善皮肤暗沉，使皮肤毛孔变细。
2、失眠多梦者
失眠多梦者可以适量食用黑枸杞泡水喝，因为黑枸杞有改善睡眠和提高睡眠质量的功效。为了拥有好的睡眠质量，应该保持好的睡前习惯，黑枸杞泡水能有效改善失眠症状，经常性失眠者可以适量食用。
3、长期用眼过度者
长时间用眼者，给眼睛带来了较大的伤害，会使眼睛干涩、眼睛红肿。这种现象主要出现在长时间学习的学生、长时间上班的白领和长时间使用手机者，黑枸杞能够养肝明目，还能有效缓解视疲劳和保护视力，长期用眼过度者可以适量食用黑枸杞泡水。
4、长期使用电脑、手机者
电脑和手机等电子产品带有一定的辐射，长期使用不利于身体健康，黑枸杞中的花青素能够清除自由基，减缓电脑和手机等对人体的辐射，缓解疲劳和减轻对皮肤的伤害。
综上所述，研究表明，黑枸杞富含的花青素还对因工作压力大，生物钟失调而导致的睡眠质量下降有很好的改善效果。花青素能深入细胞保护细胞膜保护脑神经不被氧化，从而达到稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素伤害的效果。
