藏红花功能强大，可以用来单独泡茶或者搭配其他东西一起泡茶、泡酒，也可以煲汤，烩饭等等。大多数用来泡茶喝，用开水泡很快水就会变成金黄色，其中对典型的就是搭配牛蒡一起饮用，具体的功效如下！
牛蒡藏红花茶功效
牛蒡茶可以降血脂，预防心脑血管疾病。藏红花有活血化瘀止痛的作用。这两种药合起来可以预防心脑血管疾病。意见建议：预防心脑疾病。可以用牛蒡茶和藏红花一起服用的。
牛蒡茶的功效
1、增强机体抗氧化的能力
牛蒡当中含有多种抗氧化剂，如槲皮素和酚酸都是抗氧化能力的抗氧化剂，将牛蒡做成茶之后，这些营养物质会转移到牛蒡茶当中，能够保护身体，不会被自由基伤害到。所以，经常喝牛蒡茶最大的好处，就是可以抗氧化，能够预防癌症。
2、利尿
牛蒡具有利尿的功效，喝牛蒡茶可以增进尿液的排出，能够排毒，并净化血液，这样对肝脏、淋巴系统和肾脏及其有利。牛蒡茶不仅可以利尿，还可以促进排汗，能够将体内的毒素都排除出去。同时，牛蒡茶还具有消炎的作用，喝牛蒡茶对关节疼痛有缓解作用。
3、祛痰
牛蒡茶可以稀释痰液，对于感冒咳嗽有极好的缓解作用，若是感冒或者流感样感冒，导致咳嗽痰多，和牛蒡茶是极有好处的。同时，牛蒡茶还可以去头屑，此外，牛蒡茶当中的植物甾醇有利于毛发的生长，喝牛蒡茶可以促进头发的生长。
藏红花茶功效
1、增强体质
长期工作压力，使体内防御能力下降，极易受病毒的侵害引发各种疾病。藏红花茶促进巨噬功能，消除细胞周围的“垃圾”，增强细胞的免疫功能，提高人体抵抗力。
2、调神静气
长时间工作使人心情烦闷、思维迟钝，是人体内（尤其是大脑）缺氧的表现。藏红花茶能及时促进人体血液循环的血氧供给，让饮用者保持思维敏捷、心态平衡。
3、养颜美肤
饮藏红花茶颗最大限度地发挥其活血耐缺氧的功效，明显发送血液微循环，让每一个细胞都得到充足的血氧、水分和营养，使体内每一个细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。
4、对肝胆的作用
藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗。藏红花通过改善微循环，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。
5、对循环系统的作用
藏红花萃取物对呼吸有兴奋作用，在常压缺氧的条件下，可增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏的耐缺氧能力，在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤，对心脏有一定保护作用。
6、免疫调节
临床上藏红花用于治疗人体多种慢性疾病，通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增强机体耐力，增强淋巴细胞增殖反应，以此来提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
7、抗肿瘤
现代研究表明藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。 对肾脏的作用 认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系，藏红花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。藏红花可使肾毛细血管保持通畅，增加肾血流量，促进炎症损伤的修复。
藏红花的吃法
1、藏红花泡水喝
直接用藏红花泡水喝是藏红花最简单方便的用法，也是最有效果的用法。藏红花泡水喝每次用藏红花5-10根泡水，续水3次左右后连藏红花花丝一同吃掉。因为藏红花比较名贵，所以泡茶后的藏红花推荐吃掉，这样一点也不浪费。
2、藏红花泡酒喝
习惯喝酒的朋友还可以使用藏红花泡酒喝，用藏红花1-4克，500毫升白酒，泡上一周就可以饮用。藏红花酒虽好，可也不要贪杯，每次20ml左右即可。藏红花酒对补肾生精、健脾益气、养血活络、肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等都有很大帮助。
3、藏红花米饭和藏红花煮粥
藏红花米饭的做法是在蒸米饭的时候加入10-20根藏红花，将会得到一锅香喷喷的黄金米饭，颜色非常漂亮，能让人食欲大增。
使用藏红花煮粥也是不错的选择，用大米100克、藏红花10-20根加水适量，然后煮粥即可。经常食用藏红花粥，对于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等具有非常好的辅助效果。
4、藏红花煲汤
藏红花可以作为调料加入各种鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等汤中。煲汤的时候加入10-20根藏红花，会让汤色金黄，香气四溢，令汤的色香味更佳。
综上所得，牛蒡藏红花茶药用范围广泛，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、促进睡眠、美容养颜、祛斑等，还可用于月经不调、痛经、经闭、宫寒、产后瘀血腹痛等妇科疾病！值得食用！
