绞股蓝，口感非常的独特，非常的适合服用，同时泡水之后出来的颜色也是碧绿色，能够给人一个美的享受。所以，无论是脉象上还是味道上都是非常吸引人的，这也导致很多人都非常的喜爱绞股蓝泡水喝，具体的功效如下！
绞股蓝泡水喝的好处
1、绞股蓝味甘人脾经，能益气健脾。治疗脾胃气虚，体倦乏力，食欲不振等病症。
2、绞股蓝可以入肺经，能益肺气，清肺热，兼有化痰止咳的功效，适用于治疗气阴两虚肺、中燥热，咳嗽痰多粘稠。
3、绞股蓝还有清热解毒的功效，可以用来治疗肿瘤病症而出现的热毒症状。
4、绞股蓝具有显著降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白、保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化的作用。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸，达到降血脂的目的。
5、绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。
6、绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病人理想的药品和保健品。
7、绞股蓝补脑安神，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。
8、实绞股蓝有参与细胞复活的显著作用。能延长细胞繁殖传代的代数，延长细胞寿命的作用。具有增强超氧化物歧化酶活性和耐力。能抑制使人体衰老的物质——脂褐质的形成，延长细胞寿命而延缓衰老。
9、绞股蓝能防止正常细胞癌化，绞股蓝主要作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，对胃、直肠、子宫、食道、肝、胆、胰、肾、肺、皮肤癌及黑色素瘤等癌细胞的增殖有明显的抑制作用。抗癌药理实验证明，绞股蓝既有防止正常细胞癌变，又有促使癌细胞逐渐恢复正常的功效。
10、绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。
绞股蓝是凉性还是热性
绞股蓝是葫芦科绞股蓝属植物，性质寒，归肺、脾、肾经，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、黄酮以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定好处，所以绞股蓝是寒性的食物。
绞股蓝和什么搭配可以去寒
绞股蓝属于寒性的食物，药物掉其寒性，那么最好是将其搭配性温或者性平的食物，这样可以在一定程度上帮助去除绞股蓝的寒气，主要有红枣、枸杞以及生姜等。
绞股蓝是什么味道的
绞股蓝本身是具有一定苦味的，因为绞股蓝属于中药材中的一种，经常被人们用来泡茶饮用，一般要是不能接受绞股蓝的苦味，那么可以往里面加一些冰糖或者蜂蜜进行调味。
注意：
绞股蓝作为一种中药材，或多或少具有一定的副作用，长期食用反而容易对人体的健康造成威胁，其次绞股蓝性寒，长期食用容易加重人体体内的寒气，从而可能会出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，从而对人体的健康造成威胁，所以一般是不建议长期食用绞股蓝的。
