细数平生，惠州的茶世界
岁月更迭，人行走每次都脚步匆匆。有谁知道，自己初入世时的那一份虔诚已经长留在心中，永远不会失其真。
在岭南的世界里，曾经有一个人，在几座城市间徘徊停留。“问汝平生功业，黄州、惠州、儋州。”这便是苏东坡。就因苏轼贬谪惠州在此住了三年，惠州人便以此为自豪“一自东坡谪海南，天下不敢小惠州”。一个“敢”，便将惠州的自信和幸运说明道清。也因着苏轼的人格魅力，惠州酝酿出了一种千古不朽的的精神和文化，来自文人的游观文化和茶养生的文化。
在惠州的西子湖畔，长年可以见到远游的文人在此观赏题文，也不乏老人在此津津有味地述说苏轼在品茶、烹茶、种茶上的传奇。东坡的一生与茶结下了不解之缘。鲁迅曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”在此种层面上来说，东坡倒是一个很有福气的人。在茶中，他有的不仅仅是手艺，更重要的是淡然而超脱的胸怀和精致的养生之道。
东坡当年有自创饮茶法，即使每餐之后，以浓茶漱口，口中烦腻即去，牙齿也得以日益坚固用中下茶漱口，而上等好茶不易得，“间数日一啜，亦不为害。”在东坡的眼中，恐怕浓茶是需要大量的茶叶才能炮制的吧，恰如今日的绿茶，清浅，味却不足以盖过肉味。曾经听闻一位惠州的友人调趣说如果东坡当年能得一味凤凰沱，怕是不会如此说了吧。友人家里甚喜饭后喝浓茶，其家中老父购得产自云南涧中土林的凤凰沱，一尝之后便爱上了，此后专挑此种牌子的茶叶，换了数种之后，发现还是凤凰熟沱的味道较合自己的脾胃，也因此几年来没换过品种了。据友人说，熟沱温胃养胃，确实对身体极好，老少咸宜。
当某一日真正到了西子湖畔，和友人坐在湖边泡茶谈天。友人的泡茶技术可称专业。一杯茶的冲泡，可以做得如此精致而赏心悦目。茶具是上好的紫砂壶，茶水是山泉水，茶叶自然是土林的凤凰沱了。看茶汤的红褐，仅闻茶香口中便已生津。一口一口细尝，便有百般滋味回转。口中的苦涩和回甘，心中一暖，心绪渐渐清明。在此情此景中，情感的舒散变得自然而不羁。望一望东坡的塑像，想一想当年，看一看东坡留下的诗词，东坡在此处呆的时间不长，却把一生灿烂的年华留给了它，或许有不得已，但是他心中对温柔细亮的西子湖已有了流连；东坡纵然有不得意，但是内心的雄心未灭，心志仍在高处飞翔。
就在难得的午后，朋友的故事与自己的心情，构成了难忘的风景，入了西湖的画中。人生并不有许多尽如人意，但放置心头，又不忍抹去，才有这长长短短。总觉得许多往事是不该忘记的，但此刻，用一杯凤凰沱茶，反射自己的灵魂，望尽天涯路，就不会再有忧伤……
