茶叶的存放的情况决定茶的口感味道，铁观音有着天然兰花香，味道醇厚，香气馥郁持久，如果保存的不得当，会影响茶叶的口感，质量，那么铁观音的保质期是多久呢?
铁观音的保质期
铁观音保质期1、发酵过的铁观音
铁观音多数是经过轻发酵的，所以保持期不会太久，一般在三个月左右，最好在一到二个月喝完，但如果是真空密封保存在3-5度的温度下，保质期长达两年，如果再拿到常温下就要尽快喝完。
铁观音保质期2、高温烘焙过的铁观音
经过高温烘焙过的铁观音可以放上十年二十年，甚至可以放成老茶，福建就有把茶放在柚子皮一起放成老茶，最后再一起喝可当凉茶。
铁观音保质期3、真空压缩包装的铁观音
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法，一般只需放置在阴凉处，避光保存就可以保存比较长的时间，零下5度效果更好，不过不是建议不要超过一年，半年内喝完最好。
铁观音的保存方法
铁观音储存的第一种方法：低温储存
低温储存方法要让铁观音的温度保持在5摄氏度以下，可以使用冷冻库来保存，少量保存或者一般的消费者可以使用家用的电冰箱，这样比较省电。
储存铁观音的第二种方法：严禁与有异味的物品接触
铁观音具有非常强的吸湿性及吸味性，空气中的水分和异味很容易被它吸收，所以我们在选择摆放环境的时候一定不能和有异味的物品摆放在一起，如果储存方法稍有不当，就会影响茶叶的品质，流失它的香味。
储存铁观音的第三种方法：用干净的薄质纸包好
首先准备一个茶罐，把生石灰装入细布口袋里，用干净的薄纸把铁观音茶叶包好，然后用细绳扎紧，慢慢地放进罐的四周，中间留下空位，在中间放一袋生石灰，上面再放一包茶叶，这样可借生石灰吸收铁观音茶叶和空气中的水分，使铁观音茶叶保持充分干燥。
储存铁观音的第四种方法：防晒、防潮、防气味
茶叶不能一买回家就随便乱放，茶叶是非常敏感的，一旦接触异味、遭晒、受潮，茶叶便会吸收这些气味而影响品质，破坏茶叶自身的味道了。
现在流行一种“陈年铁观音”。是指放了多年铁观音，但是茶农把当年的茶用细火慢烘至足够干度后放进陶罐用蜡密封好，时隔几年取出复烘干，味道极好!可通便对老年人血管软化有极好的作用。
