众所周知，乌龙茶起源于我国的福建，肇始于明代，为我国六大茶类之一，属半发酵茶类，在国际贸易中归属于特种茶类。具有适制品种特异，加工工艺复杂精湛，品质上“香高味醇、回甘耐泡“等特点，毫无疑问肯定是可以吃的！具体如下！
乌龙茶的产量
乌龙茶原产地主要为闽南、闽北、广东潮州和台湾。近年来乌龙茶产量连续递增，2009年产量在16万吨左右，比2001年的7万吨增加了128.6％。以前的一些传统绿茶主产区也已开始尝试生产乌龙茶，以加强夏秋茶的开发利用，提高茶叶经济效益。相对于日益流行的国内市场，乌龙茶的出口市场近年来相对较为稳定，出口量在2万吨左右，出口金额在5千万美元左右。2009年我国乌龙茶出口41万吨，均价2美元/吨金额6686万美元。
乌龙茶的营养价值
我国是世界上最早发现茶具有药用价值的国家。我国最古老的药学专著《神农本草经》记载：“茶叶。味苦寒……久服安心益气……轻身耐老"，“茶，味苦，饮之使人益思，少卧，轻身、明目"。藏族中更有“一日无茶则滞，三日无茶则病"的谚语。饮茶可使人精神焕发，思维活跃，消除疲劳。乌龙茶作为六大茶类之一，同其它茶类相似，均含有丰富的生理活性物质，包括茶多酚（儿茶素）、茶色素（茶黄素、茶红素）、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。
乌龙茶的功效
1、降血压
2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。不同的研究表明，乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃烧卡路里的儿茶素多酚物质，结合运动和均衡饮食，可以很好的促进减肥。
2、呵护肌肤，抵抗衰老
1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若铁观音，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻，这就更说明乌龙茶具有呵护肌肤，抵抗衰老的作用。
3、防癌症
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
4、它还具有防止蛀牙的好处。
喝乌龙茶的禁忌
1、忌空腹饮用
空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
2、忌睡前饮茶
乌龙茶还有丰富的茶多酚等元素,如果睡前饮用它,很容易导致我们产生足够的兴奋情绪,将很难在正常的作息时间内得到入眠和休息!
3、忌饮冷茶
乌龙茶冷后性寒,对胃不利,还可能引发冷感冒;乌龙茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,冷茶入体内,使体内得不到足够铁的来源,加剧有患贫血疾病的患者病情恶化!
4、忌生理特殊时期饮茶
茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展!哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
综上所得，乌龙茶在品质上素有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”之美誉。它既具有绿茶之芬芳，又具有红茶之甘醇，受到世人的普遍欢迎。现已从传统的一个地域茶类，发展成为流行于全国、乃至全世界的茶类，营养价值非常高，适宜饮用好处非常的多！
