青茶是一个大茶类，商业上习惯称之为“乌龙茶”，属于半发酵茶类，起源于福建，至今已有1000多年的历史，是宋代以后最为著名的茶叶，当然的，也是一种口感特别好的茶叶，那乌龙茶能煮吗？相关的介绍如下！
乌龙茶可以煮着喝
乌龙茶最好的方法就是泡着喝，在泡茶的时候香气四溢，而且乌龙茶偏浓，口感会变，住太久的话味道太淡，会影响它的功效，煮茶是属于中国的传统文化，从里面会提取一些营养物质，乌龙茶的用料和制作步骤，都特别的讲究。乌龙茶的功效就是能够帮助消除身体内的脂肪，也算是一种人间美食。
乌龙茶的冲泡技巧
1、好茶好水好茶具
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶，当然要选好水好茶具。泡青茶最好选用纯净水，茶具则用“宜陶景瓷”。
2、壶型与茶叶投放量
茶叶需占茶壶容积的1/3-1/4,若茶叶较松散，则需占到壶一半。
3、水温
青茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温得条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡，最适宜的水温在九十度左右。
4、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶（青茶）冲泡的时间第一泡一般45秒，再泡是60秒，之后再泡往后加10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶（青茶）开汤时间则要快得多，第一泡15秒就行。
5、冲泡次数
乌龙茶（青茶）则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可泡七次以上。
乌龙茶的冲泡方法
1、点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里。
2、看茶：观尝杯中茶水的颜色,色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
3、闻茶：青茶有绿茶清香的气味，香气清高馥郁，香高是好茶。
4、喝茶：乘热细缀，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，浅斟细饮。饮量不要过多，感觉齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
乌龙茶的冲泡注意事项
1、在泡青茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然。
2、在泡青茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。
3、冲泡青茶过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。
4、冲泡青茶时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
乌龙茶的口感特征
青茶产于福建、广东和台湾三省，大多以茶树品种命名，如铁观音、乌龙、毛蟹、本山、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单丛等，有几十个品种。这些茶，在香味上虽有差异，但从审评角度看，不管采用何种品种制得的青茶，依照其香味优劣，大致可以分为四大类型，即细腻花果香型、花果香型、老火香型、老人粗味型。
乌龙茶的种类
1、闽北乌龙
武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。
2、闽南乌龙
铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。
3、广东乌龙
凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。
4、台湾乌龙
冻顶乌龙、包种、乌龙等
总而言之，乌龙茶是一种发酵程度不是很高的茶叶，但在饮用的过程中也是可以煮饮，当然的，乌龙茶最好的饮用方式还是冲泡！冲泡可以最大限度的吸收乌龙茶的营养啊机智！
