1646年，明朝永乐年间，在福建武夷山，永乐禅寺的僧人实践出了乌龙茶工艺。经过帝王的重视和寺的推动，流传至今，因此正本溯源，福建武夷山为乌龙茶工艺发源地，当然的，乌龙茶也与所有的茶叶一样，对于采摘时间有一定的规定，那乌龙茶是春茶好还是秋茶好呢？下面我们就一起来了解一下吧！
乌龙茶是春茶好还是秋茶好
茶区全年分为春夏暑秋4个季节，低山丘陵茶区除外，直到11月份还采摘冬片。具体采摘期因气候海拔施肥等条件不同而差异，一般春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，暑茶在立秋前后，冬片在霜降后。
各季茶的间隔期为40~45天，每茶季中晴天，微有北风，下午2时至5时采摘为上，阴天和上午9时至12时采摘为中，雨天和上午9时前采摘为下。
各季节的品质不同，春茶香、味均佳，品质最好；秋茶其次；夏、署茶较差。
适宜开始品饮青茶的时间
青茶是半发酵茶，性温，不寒不热，有着解渴润燥之功效，能使人体更容易适应自然环境的变化，所以青茶应当在入秋前的半个月开始饮用，一般在季节交替的时候人体容易感冒或者身体感到不适，因而在秋天来临前就开始饮用青茶最适宜。这不仅能提高人体的疾病防御能力，减少感冒的发生，还能让你的呼吸系统和皮肤在秋季来临之前，不会感到太多的不适。
青茶的停饮时间
乌龙茶有着让人体适应大自然气候变化的作用，所以在秋冬交替之时，还是饮用青茶比较适宜，而停止饮用青茶的时间就得看实际的气候而实施，当人体感知冬天真正来临时，还需要继续饮用青茶一个礼拜为宜，这能预防并减少人体对气候变化所带来的不适感。
乌龙茶的采摘方法
1、保证采茶质量
乌龙茶属于半发酵茶类，综合了红茶、绿茶初制后的工艺特点。茶青是制茶的原料，其好坏直接关系到毛茶的质量，因此乌龙茶对茶青采摘要求较严格。
2、及时分批采摘
一般在新梢顶叶开始对夹后3~5d(即半开面至开面）开始采摘，在整个采摘过程中，要特别注意及时分批采摘，采茶时间最好在早晨太阳晒干叶面露水后开采，正常天气9：00~12：00、13：30~6：00进行采摘，并统一上山，统一下山，便于晒青。采摘标准：应采1梢2~3叶和同等嫩度的对夹叶。
3、采摘方法
“骑马采"，即拇指和食指捎捏住茶枝，叶子分在指的两边，轻力上折。该法保证茶青在采摘时不受损伤，使茶青在做青过程中发酵均匀一致，便于操作。采茶时，必须坚持5分开、3不要、2及时。
综上所述，乌龙茶是一种对于采摘时间有严格规定的茶叶，当然的，根据采摘时间的不同，分为多个不同的品种，当然的，不管是哪一个品种都独具特色！都值得饮用喔！
