熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项

  所谓熟的铁观音,一般都是指浓香型铁观音,浓香型铁观音传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来的感觉是醇厚甘爽,那大家知道浓香型铁观音怎么冲泡吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项
  浓香型铁观音的冲泡方法
 
  1、洗杯
 
  先用开水将要用到的茶具冲洗干净,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
 
  2、置茶
 
  用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为茶碗的一半左右就可以了。
 
  3、洗茶
 
  将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。
熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项
  4、冲泡
 
  向盖碗中冲入沸水进行冲泡,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。
 
  5、出茶
 
  将泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
 
  6、分茶
 
  取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分处为宜。
 
  7、品茶
 
  经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了,品饮品茗杯中的茶水,观看茶色、闻味,细细品味。
熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项
  浓香型铁观音冲泡注意事项
 
  1、茶具
 
  套常见的功夫茶具包括:盖碗,公道杯,茶杯。这三样是最基本的配置,当然现在很多家庭还配置了小电磁炉,烧水壶,茶杯消毒盆等等。
 
  2、温具
 
  在泡茶之前,一定要对茶具做好清洁工作,一般现在很多家庭都有选用的茶具消毒盆,如果有可以直接取出使用;如果只是一般配置的朋友,请在泡茶之前,现将茶具摆齐,烧壶开水,将茶具用开水消毒一遍。将茶碗和茶杯,消毒,烫过一遍。
 
  3、投茶量
 
  一般用盖碗泡茶,一次用量约重10克,但是现在的商家很贴心,我们再也不用担心自己把握不准茶叶的用量了,现在的茶叶商家几乎都把铁观音打包成好,一包的量,正好是一次冲泡的用量,再用不用担心手抖茶叶放多了,只要将茶叶撕开包装放入盖碗之中就可以了。
 
  4、冲泡次数
 
  一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香,回甘。一般茶叶的冲泡次数为5-6次,这时候的茶汤最为鲜美,味道最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。
熟的铁观音泡法?熟的铁观音泡法冲泡注意事项
  综上所述,浓香型铁观音也就是熟的铁观音茶对于冲泡有一定的要求,因为要是冲泡的方式不正确的话会影响浓香型铁观音的口感,所以建议大家合理冲泡!

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