2002年9月12日，由中国茶叶流通协会、中国茶叶学会等6家主办的“2002年中国（福建）国际茶、茶具、茶文化博览会”在福州隆重举行，这是福建省首次举办大型茶业展会。
2005年6月10日，“安溪铁观音神州行”活动启动。在3年时间里，安溪分别在广州、深圳、北京等16个安溪铁观音主销城市举办不同主题的茶事宣传活动。
2005年6月，武夷山茶人江元勋、梁骏德、北京茶客在传承正山小种传统制作工艺基础上创新工艺，研制成功“金骏眉”，一上市，很快在茶市中形成了一股红茶冲击波。
2006年5月，武夷岩茶(大红袍)制作技艺被国务院批准列入国家首批非物质文化遗产。
2007年9月28日，由天福集团投资2亿元创办天福茶职业技术学院，这是全球第一所民营茶业高等院校。
2007年国家博物馆收藏武夷山母树大红袍茶叶。
2007年11月16日～20日，首届中国海峡两岸茶业博览会在泉州举行。
2008年6月14日，安溪铁观音制作技艺被国务院批准列入国家级第二批非物质文化遗产。
2008年10月18日，海峡茶业交流协会在福州成立，并召开第一次会员代表大会。
2010年3月29日，由“印象铁三角”张艺谋、王潮歌、樊阅导演的大型实景演出《印象大红袍》在武夷山上演，使武夷岩茶在世界范围内的知名度都得到极大的提升。
2010年年底，福建茶业已连续多年蝉联茶叶总产、单产、良种普及率、特种茶数、茶类发祥地、茶树良种数量、销售总额、市场占有率等八大指标居全国前列。
2011年6月18日，安溪与福建农林大学合作建立“福建农林大学安溪茶学院”。这是全国唯一一所茶学本科院校。
2011年6月22日，福鼎白茶制作技艺正式列入国家级第三批非物质文化遗产名录。
2011年9月，福建省财政厅出台鼓励茶企上市融资，制定了《福建省茶产业发展规划(2011～2015)》和《福建省“十二五”茶文化产业规划》，为现代茶产业发展提供资金支持等政策。
2011年9月14日，天福茗茶在香港挂牌招股，成为“中国大陆茶业的第一股”。
