最好的绿茶有哪些

  绿茶中西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、老竹大方、竹叶青等等,历来就有名,多为贡品。我们云南的昆明十里香、宜良宝洪茶、昭通大观翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶也都是上好的绿茶。

  永川秀芽

  永川秀芽是新制名茶,创制于1964年,产地为重庆永川县。永川地处渝西南平行峪谷丘陵地带的西端,永川秀芽主产于箕山南麓。箕山上苍松翠竹,云雾缭绕,雨量充沛,土壤肥沃,梯形茶园分布于山的东西两侧,茶园布满山岗,竹林成片似海,自然环境优越适于茶树生长。永川秀芽是新制名茶,创制于1964年。

  品质特征:外形紧直细秀、色泽鲜润翠绿,芽叶披毫露锋;汤色碧绿明亮,香气馥郁高长,滋味鲜醇回甘,叶底嫩黄明亮。

  女儿环

  女儿环产于云南省,特别是其采用手工工艺制茶,使其外观造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。

  品质特征:外形圆卷状,香气高长,汤色嫩绿明亮,滋味醇厚回甘。

  鹿鸣剑毫

  鹿鸣剑毫产于四川省宜宾市珙县石碑乡,新创地方名茶。

  品质特征:外形略扁挺秀,色泽翠绿,汤色黄绿明亮,香气清雅,滋味醇爽,叶底匀齐嫩绿。

  蒙顶甘露

  蒙顶甘露产于四川省邛崃山脉之中的蒙山。“扬子江中水,蒙顶山上茶”,由于品质优异,历代文人雅士对它赞扬不绝。蒙山产茶距今有两千多年的历史,相传在西汉末年,有位甘露普慧禅师,在蒙山中顶即上清峰,栽了七株茶树,直至清朝雍正年间此茶尚在,据说“高不盈尺,不生(长)不灭”,产量虽不多,但能治百病。这七株普慧禅师栽种的“仙茶”,在汉碑和明、清两代石碑以及《名山县志》中,均有记载。蒙顶茶从唐朝开始作为贡茶,一直沿袭到清朝,蒙山上每年采制贡茶,极为讲究。每逢春茶芽头发出,县官即选择吉日,穿起朝服,率领僚属并全名山七十二寺院和尚上山祭拜。烧香礼拜之后,开始采摘,规定只采三百六十叶,送交茶僧负责炒制。

  品质特征:外形紧秀匀卷,色泽浅绿油润多毫,叶嫩芽壮;汤色绿明,嫩香馥郁,滋味鲜嫩爽口。

  竹叶青

  竹叶青产于四川省峨眉山,山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方,这里终年云雾缭绕,茶树生长十分适宜。竹叶青的命名尚有一番来历。1964年4月下旬的一天,国务院副总理陈毅一行途经峨眉山时,在山腰的万年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的绿茶送到陈毅手里,一股馨香扑鼻袭来,陈毅问道:“此茶啥个名字?”老和尚答:“还没有名字呢!请首长赐个名字吧!”陈毅高兴地说:“我看这茶叶形似竹叶,青秀悦目,就叫‘竹叶青’吧!”。

  品质特征:外形紧直扁平,两端尖细形似竹叶,色泽绿润;汤色黄绿明亮,清香馥郁,滋味浓醇,叶底嫩绿匀齐。

  午子仙毫

  午子仙毫产于陕西省西乡县的午子山一带,这里产茶历史悠久,据《西乡县志》记载,西乡产茶始于秦汉,盛于唐宋。历史上曾有:“男废耕,女废织,其民昼夜不制茶不休之举”的记载。西乡在明初是朝廷“以茶易马”的主要集散地之一。午子仙毫于1984年开始创制,经两年努力,获得成功。经有关专家审评,获得一致好评。

  品质特征:外形微扁翠绿;汤色黄绿明亮,有清香,滋味鲜醇,叶底嫩绿。

  紫阳毛尖

  紫阳毛尖产于陕西紫阳县,自唐朝起“每岁充贡”。由于地理和气候原因,紫阳茶具有浓香爽口,回味醇厚甘甜的独特风味。紫阳是我国第二个富硒区,所产茶叶中硒含量较高,常饮紫阳茶,可以简便有效地补充硒元素。著名作家贾平凹先生吟诵的“无忧何必去饮酒,清静常品紫阳茶。”

  品质特征:条索圆直紧细,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露;茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。

  浮来春

  浮来春产于山东莒南县。

  品质特征:条索细紧卷曲,色泽翠绿,茸毛显露;栗香高长,汤色嫩绿清澈,滋味鲜醇爽口,叶底嫩匀。

  小布岩茶

  小布岩茶产于江西省宁都县小布垦殖场的岩背脑。茶区位于于山山脉钩嘴峰的山腰,海拔1190米,土层深厚,有机质含量丰富。

  品质特征:外形似弯眉状,显锋毫;嫩香持久,有花香,汤色黄绿明亮,滋味醇厚鲜爽,叶底嫩绿匀净。

  庐山云雾

  庐山云雾产于江西省庐山,这里“横看成岭侧成峰,远近高低各不同”,北临长江,南映鄱阳湖,风景非常优美。庐山茶历史悠久。远在汉朝,这里已有茶树种植。据《庐山志》记载,东汉时,佛教传入我国,当时庐山梵宫寺院多至300余座,僧侣云集。他们攀危崖,冒飞泉,竞采野茶;在白云深处,劈崖填峪,栽种茶树,采制茶叶。20世纪50年代以来,庐山雾茶得到了迅速发展,现有茶园5000余亩,分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间,因终日云雾不散,茶叶品质最好。

  品质特征:条索紧结重实,色泽碧绿光滑;汤色嫩绿明亮,香气高长有豆花香,滋味浓醇,叶底嫩绿微黄。
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  茅山长青

  茅山长青产于江苏省句容市。

  品质特征:外形翠绿略扁;香气清高持久,有花香,汤色清亮,滋味鲜爽。

  金山翠芽

  金山翠芽产于江苏省镇江市,是江苏省新创名茶。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制,1985年通过技术鉴定,被列为江苏省名茶。

  品质特征:外形扁平、挺秀、匀整,色绿显毫;汤色明亮,香气高长,滋味醇和,叶底匀整。

  碧螺春

  碧螺春产于江苏省吴县太湖之滨的东、西洞庭山。位于苏州西南的洞庭二山,是太湖中的岛屿,这里气候温和,冬暖夏凉,水气升腾,自然环境得天独厚,非常适宜茶树生长。碧螺春历史悠久,名称由来有多种说法,一说清康熙皇帝在康熙三十八年(公元1699年)南巡江苏太湖,巡抚宋荦进献“吓杀人香”茶,康熙皇帝以其名不雅,即题曰“碧螺春”,并被封为贡茶。

  品质特征:条索纤细卷曲如螺,茸毛遍布,当地茶农形容为“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。干茶色泽银绿隐翠;茶汤黄绿明亮,清香持久,滋味鲜爽;叶底柔匀。

  无锡毫茶

  无锡毫茶产于江苏省无锡,产区主要分布在太湖沿岸的丘陵地带。这里群山沿湖环抱,青山绿树浓荫,太湖烟波浩淼,气候温和,土壤肥沃,适于茶树生长。无锡茶文化历史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的记载。著名的"天下第二泉"惠山泉,为无锡茶文化增添了一道璀璨的光彩。无锡毫茶为新制名茶,创于1979年。无锡毫茶创制成功后,在历届名茶评比中屡次获奖,并远销美、英、加拿大等国家,获得好评。

  品质特征:条形卷曲肥壮,色泽绿翠,满披白毫;汤色绿亮,香气清高,滋味浓醇,叶底肥嫩。

  南京雨花茶

  南京雨花茶产于江苏省南京,是新创名茶,于1958年春在南京的中山陵园管理局研制,1959年春创制成功。年雨花茶的命名有特殊的纪念意义。它翠绿挺拔,尤如松针,仿佛牺牲在雨花台的革命烈士的铮铮铁骨,象征着革命先烈坚贞不屈、万古长青的英雄形象,故定名为雨花茶。

  品质特征:外形紧直、浑圆,锋苗挺秀,宛如松针,色泽翠绿显毫,香气清灵隽永,滋味醇和而甘。汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

  碣滩茶

  碣滩茶产于湖南省沅陵县碣滩。早在唐朝就已闻名,曾作为贡茶,并先后传到日本、印度等国。

  品质特征:成品芽身匀直挺秀,匀整油润重实,有锋苗,白毫显露,色泽翠绿;香气清高持久,汤色翠绿明亮,滋味甘醇。诗曰:形若碧云茸若霜,巧夺天工芽中壮,清汤绿叶醉人眼,越夜长留唇齿香。

  北港毛尖

  北港毛尖产于湖南省岳阳,在唐朝时就享有盛名。传闻文成公主曾携此茶出嫁西藏。品质特征:外形肥壮,毫尖显露,呈金黄色;香气清高,汤色橙黄,滋味醇厚。

  古丈毛尖

  古丈毛尖产于湖南省西部武陵山区的古丈县,这里山高谷深,森林密布,洞溪潺湲,云雾缭绕,雨量充沛,气候温和,土壤肥沃,且含磷丰富。尤以三、四月采头茶季节,每天上午九时才日出云散,即使盛夏,也时而晴空万里,时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少,温射光多,所产茶叶内含营养物质丰富,持嫩性强,叶质柔嫩,茸毛多。古丈茶历史悠久,东汉时期,古丈已列入全国名产茶区,唐代溪州即以芽茶入贡,清代又被列为贡品。

  品质特征:条索紧细、锋苗挺秀,色泽翠润,白毫满披;汤色黄绿明亮,清香馥郁,滋味醇爽,回味生津,叶底绿嫩匀整。

  高桥银峰

  高桥银峰产于湖南省长沙,是新创名茶,由湖南省茶叶研究所于1957年创制。郭沫若在1964年品尝高桥银峰后,赞不绝口,旋即赋诗一首:、

  芙蓉国里产新茶,九嶷香风阜万家。

  肯让湖州夸紫笋,愿同双井斗红纱。

  脑如冰雪心如火,舌不饾钉眼不花。

  协力免教天下醉,三闾无用独醒嗟。

  品质特征:条索紧细微卷曲,色泽翠绿,满披银毫;汤色黄绿明亮,香气清鲜,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮.

  安化松针

  安化松针产于湖南省安化县。据文献记载,安化境内的芙蓉山、云台山,自宋代开始,茶树已经是“山崖水畔,不种自生”了。安化的“芙蓉青茶”和“云台云雾”茶,曾被列为贡品。但几经历变,采制方法业已失传。1959年,安化茶叶试验场派出科技人员和工人,分赴芙蓉山和云台山,挖掘名茶遗产,并吸收国内外名茶采制特点,经历四年的试制、总结、提高、定型、终于创制出绿茶珍品—安化松针。

  品质特征:外形纤细紧直如松针,色泽翠绿,白毫显露;汤色碧绿明亮,香气清高,有熟板栗香;滋味甜醇。

  恩施玉露

  恩施玉露产于湖北省恩施市五峰山,恩施玉露是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶,采用蒸汽杀青的方法。恩施玉露的创作,相传始于清康熙年间。当时恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商,垒灶研制,其焙茶炉灶,与今日之玉露茶焙炉极为相似。所制茶叶,外形紧圆挺直,色绿,珍贵如玉,曾称“玉绿”。到了1936年,湖北省民生公司,在与黄连溪毗邻接壤的宣恩县庆阳坝设厂制茶,其茶香鲜味爽,外形色泽翠绿,毫白如玉,格外显露,改名为“玉露”。

  品质特征:外形紧细挺直、光滑如针,色泽墨绿油润;汤色嫩绿明亮,香气清爽,滋味醇和。叶底绿亮匀整。
 

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