随着采摘的结束，杭州西湖龙井村茶山上的部分龙井43号茶树，这几天已经陆续开始修剪，六七十公分高的茶树，差不多要剪掉一半左右。
杭州龙井村狮峰山炒茶中心经理钱芬娟说：“如果不修剪的话，对明年新茶长势有影响，现在剪完以后，茶树会长出嫩芽来，对明年长出来的新茶非常有益，包括产量、茶叶质量都非常好。”
据了解，龙井43号茶树大规模修剪，估计还要再过10天左右，整个杭州龙井村1000多亩茶树的修剪工作将在4月底完成。
对茶友们来说，每年春茶季，除了清明前的新茶，还有群体种雨前龙井茶。今年的谷雨节气在4月19日，在此前后，雨前茶也会将集中上市。
“雨前茶”虽然不及“明前茶”细嫩，但由于这个时段气温更高，芽叶生长相对更快，积累的内含物也较丰富，因此“雨前茶”往往滋味鲜浓而耐泡，是最具性价比的西湖龙井。
据茶农介绍，按照今年的采摘时间，群体种雨前龙井，品质上会较往年更接近明前龙井。而在口感上，龙井43清香淡雅，偏柔顺，而群体种的香气更复杂，茶的口味也会更重一些。
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