春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露(指秋茶)

　　秋茶即为“谷花茶”，于9月末至11月初采收。这时正是丰收季节，谷花飘香，田野一片金黄，故称谷花茶。这一时节的高山区古茶园天气晴爽，十分有利于花香型芳香物质的形成，固”谷花茶“常有季节性高香，具有其独特的魅力。

 

　　秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显;内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。

　　秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。