小雪喝茶, 洗尽古今人不倦,今天你喝茶了吗?

  北方雪花落地,
 
  见不到雪花飞舞的南方,
 
  也会这个时节感受到寒意深重,
  真快啊,
 
  又是一年将尽时,
 
  这已是今年的第二十个节气。
 
  又是一年小雪时
 
  小雪,是二十四节气中的第二十个节气。小雪和雨水、谷雨、寒露、霜降等节气一样,都是直接反映降水的节气。小雪一般落在公历11月22—23日,这时太阳黄经到达240°。
 
  古人称“雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者,未盛之辞”,这时由于冷空气南下,中国北部温度会逐日下降,使气温降到0℃以下,于是降水就变成了雪,但雪量还比较小,所以称“小雪”。
 
  古人将小雪分三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”古时五日为一候。古人认为,一侯阳气上升,阴气下沉,使得虹藏而不见;二候天空中阳气继续上升,地中的阴气下降更甚,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机;由于天气日益寒冷,万物气息飘移,生长几近停止,致三候“闭塞而成冬”。
  小雪饮茶:以茶取暖
 
  如果立冬还有些秋意,小雪,则真正标志着气候转冷,雨水遇寒,则化雪,霏霏绥绥,天地就变得静了。寒日萧萧夜来霜,围炉煎茶暖身忙。
 
  茶品选择
 
  药王孙思邈在其《十二月修养法》中写道:“十月心肺气弱,肾气强盛,宜减辛苦以养肾气。勿伤筋骨,勿泄皮肤,勿妄针炙,以其血涩,津液不行。”从人的气血运行角度来说,从立冬到冬至这段时间,一阴剥阳气血最弱,宜温养忌寒凉,所以,性至苦寒的绿茶及其他轻发酵茶还是不饮为佳。
 
  绿茶降火防癌胃寒的人应少喝
  绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物,非常有益于身体健康,能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外,绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。
 
  但胃寒的人不宜喝绿茶。中医分析,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。
 
  红茶暖胃护心女性和老人更适宜
  红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的茶多酚和茶多糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力;红茶还可助消化、去油腻。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
 
  黑茶御寒降脂虚寒体质可首选
  天气寒冷,穿很多衣服一样手脚冰凉怎么办?冬季御寒,喝茶是一大办法,但该喝哪种茶,才对呢。近年来,宜宾不少茶企纷纷引进了优质黑茶,专业人士也分析,后发酵的黑茶,其茶叶在微生物的作用下,会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分,尤其是有助御寒,适合虚寒体质者喝。
 
  据了解,普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,都有降脂功效。此外,黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
 
  围炉煮茶
  这个季节,最适合围炉煮茶,既可暖身,又可为清冷的生活环境增添几分情致和雅趣。
 
  宋朝诗人杜耒有言:寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。这番围炉煮茶品茗的雅趣,着实令人向往。
  一般来说,适合煮饮的茶都是采摘相对粗老的茶。比如黑茶、部分乌龙茶、白茶中的贡眉、寿眉以及陈年的老白茶等。黑茶绝大多数品种都适合煮饮,常见的有黑砖、茯砖、花砖、青砖、藏茶等。这些品种的黑茶在少数民族同胞那里多用来和牛奶、酥油一起调饮,制作奶茶和酥油茶。
 
  另外,普洱茶中原料稍粗老的品种也可以煮饮;乌龙茶中部分品种也会煮饮,比如武夷岩茶中的白鸡冠这个名从,一般会煮饮,或者瀹泡后再进行熬煮,美其名曰炖“鸡汤”
  晚来天欲雪,能饮一杯无?
 
  今日小雪,你喝茶了吗?
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