“岩骨花香”这四个字反反复复被提及
还经常被茶人当做“四字箴言”挂在墙上
岩骨花香中，最难理解的便是这个“骨”字
喝了这么久岩茶，你摸到它的“骨头”了吗？
山场，造就了岩茶的“风骨”：
虽然我国的茶产区甚多，要我说，别的茶区还真种不出具有“骨头”的岩茶，它只能被模仿，但从未被超越。
为什么呢？
武夷山的优质茶树大多生长于丹山谷壑之间，坑涧之中，从土壤特质来说，武夷山核心产区大多为典型的风化岩土，介于烂石与砾壤之间。
就算将相同的茶树移植到别的茶产区，成品茶的滋味恐怕与武夷山出产的也是相差甚远，皮毛可以被复制，但“骨头”是与生俱来的。
就拿大红袍来说，当它在全国范围内声名鹊起时，一些别的茶产区的茶农也跟风种起了大红袍，颇有几分“东施效颦”之意，令人玩味。所以建议各位茶友，想要喝到真正具有“岩骨”的好茶，还是应该选择原产地。
真“岩骨”，不怕火炼：
除了山场，还得结合武夷山特殊的焙火工艺，才能锻造出“岩骨”。焙火讲究“文火慢焙”，可以使茶叶的滋味更加纯正，汤水的岩韵更加显。
岩茶的骨头侧重于“水”，也就是这泡茶的底蕴，所谓“岩骨花香”，其实也侧面说明了“香”与“水”都是衡量岩茶品质的重要因素。
看看这些名人是怎么说“岩骨”的：
苏东坡在《和钱安道惠寄建茶》诗云：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正”，很形象地描述了岩茶的“骨头”是指茶汤的浓稠细腻。
而嗜茶成痴的乾隆皇帝也曾在品岩茶时留下诗句：“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。在乾隆皇帝看来，岩茶的质感是霸气的，茶气冲天，饮后如鲠在喉，余韵不绝。
这样看来
每个人对“岩骨”都有着自己不同的理解
那么你认为“岩骨”到底指什么呢
喝了这么久岩茶，你感受到它的“骨头”了吗？
