1、碧螺春原名是
吓煞人香
2、碧螺春的加工工艺
杀青→揉捻→搓团显毫毛→干燥
3、碧螺春的产地是哪里？
江苏省苏州市
4、碧螺春是哪种茶类的代表茶之一？
绿茶
5、碧螺春形成形状卷曲似螺，茸毫满披的关键过程是哪一步？
搓团显毫
6、碧螺春的品质特点有什么突出的特征？
干茶：外形紧细、卷曲成螺、白毫遍布、绒毫尽显
香气：清香浓郁，有独特的花果香
汤色：淡黄微绿、明亮清澈
滋味：淡雅、甜爽
叶底：细嫩、完整、嫩绿隐翠
7、碧螺春有很明显的“一嫩三鲜”的内质特点，这一嫩三鲜各指什么？
“一嫩”芽叶细嫩，每500g碧螺春含嫩芽5~6万个，芽大叶小，芽叶尚未展开
“三鲜”：色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇
色鲜艳：指碧螺春外形色泽银绿隐翠、光彩夺目，茶汤碧绿澄澈、叶底嫩绿亮丽。
香鲜浓：指碧螺春茶的香气，花香果香（无花果香就算不得真正的碧螺春，可作为鉴别标准）
味鲜醇：指碧螺春的鲜爽度、蜜甜香，头道鲜爽、二道甘醇、三道微甜，蕴含淡淡花果香
8、碧螺春的冲泡要领
1、冲泡器具：玻璃杯、玻璃盖碗
2、冲泡水温：70℃~80℃（茶叶等级越高，茶叶越嫩，冲泡水温越低，反之越高）
3、投茶量：3~5g为宜，茶水比例大致为1:50（依个人喜好而定）
4、上投法：温杯洁具，将水温80℃的水倒入杯子，注水七分满，投放茶叶；碧螺春口感较淡，浸泡5分钟左右，茶汤饮用和闻香的温度均为45℃~55℃。
