要被称为岩茶，得具备以下四个要素：
产于武夷山市2798平方公里土地上；
选用适宜的茶树品种；
用岩茶独有的工艺制作而成；
具有“岩韵”的品质特征。
产于武夷山市2798平方公里土地上
毋庸置疑，天下茶元印象武夷岩茶——肉桂就产自武夷山风景区内，属于武夷岩茶的核心产区。
武夷山茶区属于丹霞地貌。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，饱满。
选用适宜的岩茶茶树品种
武夷岩茶品种繁多，有一千多种。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受茶友的喜爱。所谓“醇不过水仙，香不过肉桂”。
用岩茶独有的工艺制作而成
通常的岩茶，都要经过：摊青-静止-摇青-晾青-杀青-揉捻-烘干-复焙等基础工艺。
具有“岩韵”的品质特征
所谓“岩韵”，也叫岩骨花香。是指品饮武夷岩茶时，产生的感官体验和精神审美的综合感受，妙不可言。
肉桂香气高锐，显桂皮香，带花香，这种花香不是花茶那种加花窨制而成的香气，而是鲜茶在制作工艺中自然形成的花香。
滋味醇厚而爽滑，收敛性强，饮后回甘，喉韵饱满。
古人常用活、甘、清、香四字来形容“岩韵”，著名岩茶专家姚月明先生认为：
“活”是润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清冽。
“甘”是回甘时间短而快，清爽甘润。
“清”是茶汤清纯不杂、清快舒适，叶底清丽明亮。
“香”是口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后齿颊留香。
肉桂，在合理的存放条件下可耐久藏，存放得当，跟老白茶、普洱一样越陈越香，且具有一定的药用价值。这款武夷肉桂，是您自饮或送人的不二之选，内美蕴大朴。茶味芳馥甘冽，入口霸气，回味柔绵，清和溶心。极应“山石贵丘壑”之景。
