一斤上好的金骏眉4万到9万颗芽头。
一斤上好的龙井茶4万到9万颗芽头。
一斤上好信阳毛尖4万到9万颗芽头。
一斤上好峨眉雪芽4万到9万颗芽头。
一斤上好的碧螺春4万到9万颗芽头。
喝者无心，采者有意，
有意让芽头更整齐点，
有意做一杯好茶。
也许您知道，需要这么多芽头，
但是您没想过，这双劳作的双手，
承受了多少磨难？
一斤上好的茶就按60000个芽算，
一斤茶能泡100次，一次5克，
60000÷100=600，
这就意味着一泡茶5克，
需要采摘600个芽。
一次摘一个芽头，
一泡5克的茶需要这双手在枝头上采摘600次，
一斤茶需要60000次。
粗糙的手指，
长满了茧，
皮肤已然裂开，
哪怕是冒出血珠子，
也从来不敢歇。
这是一双看起来很“笨拙”的手
笨到能在茶树枝头上轻松飞舞。
这双“笨拙”的双手，
指飞舞过，
指动芽落，
一个个芽头，飞入篓中。
即使年岁已大，
但一样不得不劳作，
集中精力，摘好每个芽头。
岁月的年轮不紧爬满老奶奶的额头，
也布满了手指头。
采茶没有欢快的舞曲，
只有紧张的忙碌，
大小老少的双手，
没有诗情没有画意，
这一双双采茶的双手，
紧攥岁月的步履，
只为留住芽尖的香气。
年复一年，
一年要产多少斤茶?
有多少双手经过多少次的采摘？
又有谁晓得？
冲上一壶香茗，茶香袅袅，
细饮慢呷，
茶香里不只有怡人的香气，
更包含了采茶人的执着与渴望，
冲上一壶香茗，
你是否记起这双包含艰辛的双手？
如果你也记起，
让我们一起轻轻的说声：
谢谢。
古人云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露”。但随着现代泡茶手法和制茶工艺的发展，每个季节采摘的茶都有其独特魅力，吸引着众多爱茶之人。
很多茶都是一年四季采摘，如普洱茶，区别只在于每个季节的加工工艺；但有的茶追求高品质，一年只采摘一季，如武夷岩茶、桐木关正山小种和金骏眉、西湖龙井等。
农谚说的好：“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，春茶采摘就要争分夺秒，和时间赛跑。当然，采摘时间与当年的气候也有很大的关系，所以茶农会有“看天做茶，看山做茶”这一说法。
