这些“非茶之茶”与真正的茶树是完全不同植物种属，没有一点亲缘关系，不属于茶叶的范畴，而是把一些植物的叶、茎、花加工成干样后当茶泡饮，饮用方法上也与一般的茶一样。
它们有不同于茶叶的保健功能，多以保健茶或药用茶的形态出现，如苦丁茶、绞股蓝等。在提倡自然、健康的风潮之下，这些另类的“非茶之茶”也日渐风行起来。
降压茶
大千世界中有不少植物有降压的功能，如决明子、罗布麻叶、蒲公英、莲芯茶、山楂、刺五加等，而茶叶中儿茶素类物质也有一定降低血压的功能，于是一些商家便研制出各种有助降压的袋泡茶。
如以甜叶菊、决明子、蒲公英等为主要原料的“降压茶”，以天麻、杜仲、葛根、红花、泽泻、茶叶、白菊、大枣为主要原料的“迈康茶”等。
口味：本图取样的“迈康茶”气味清香，味微苦。
功能：缓解神经质紧张，降低血压。
藤龙茶
学名是“显齿蛇葡萄”，是珍稀野生藤本植物，产于武夷山脉黎川境内海拔一千八百多米崇山峻岭的凝云积雾中。内含17种氨基酸、多种维生素、矿物质及人体必需的营养元素，常饮用有抑制肿瘤的作用。
经检测，内含丝氨酸、苏氨酸等十七种氨基酸、多种维生素、矿物质和大量人体必需的微量元素。
口味：清香醇厚，先微苦后甘甜。
功能：能减脂降温消暑，降火安神，对烟酒过度有独特疗效。并能减肥润肤，对妇女内分泌失调引起的面部雀斑及易生青春痘患者有效。
银杏茶
银杏又名白果，是世界上唯一不进化的树种，从太古时代至今，一直保持其风貌，达尔文称之为“活化石”，素有“长生树”之称。
银杏茶的原料银杏叶也是古代的珍奇天然药物保健资源，含有银杏酮类、萜苦内酯类等对人体健康有益的多种营养成分。
口味：口味醇厚，微苦后甘，色香味均佳。
功能：具有降压、降脂、降胆固醇、治疗心血管疾病、增强肌体免疫力和延缓衰老的作用，尤其适合中老年人。
