白瓷盖碗及品茗杯
所以盖碗绝对算是第一万能茶具,六大茶类没有冲泡不了的,而且盖碗能作冲泡主器也能作杯子使用,冲泡器盖碗大家都见多了,那么鼎鼎大名的四川盖碗茶想必大家也不会陌生,四川盖碗茶就是把盖碗当杯子用的典范了。
成都茶馆里喝盖碗茶的老人
第二种基本茶具就是玻璃杯,最开始的玻璃杯冲泡当源于江南的绿茶冲泡,因为绿茶色翠形美汤绿,顾客到来,给他递一杯玻璃绿茶,顾客便可直观绿茶的芽叶情况和色泽形美之态,且每人一杯,都可单独完成品鉴审评,多省事。还有一点就是绿茶本就清淡,在玻璃杯里泡再久也不会很浓烈。
玻璃杯泡茶
自然,玻璃杯透明易于看茶叶及汤色的优点也让越来越多的人喜欢上了玻璃茶具,而以往单一的直筒玻璃杯也演变出了玻璃茶壶、玻璃盖碗等各种形态,除了绿茶,红茶、黄茶、花茶等注重外形观赏价值的茶类也开始了玻璃茶具冲泡之途。
玻璃茶壶泡茶
最后一种说的就是紫砂茶壶了。紫砂茶壶因为密闭性比较好,而且紫砂矿泥有较好的透气性,所以特别适合高温冲泡的茶叶,如普洱茶、乌龙茶及老茶等。自然,紫砂壶因为保温性能比较好,所以冲泡茶叶时茶味出来得也比较快,欲要把紫砂茶叶泡好,还真需要一点真功夫。
从另一方面来讲,相比玻璃茶具的晶莹剔透、盖碗的千种花色及釉料,紫砂茶壶本色的泥料就显得尤为古朴,再加上曼生十八式等各种独特造型,紫砂茶壶的魅力大增,成为众多茶人喜爱的茶具。
以上的三大基本类型茶具,你最喜欢的是哪一种呢?