《湖南茶叶技术》1975年1月出版
《湖南茶叶技术》是一本茶学著作，全书19万字，共分十部分湖南省农业科学院茶叶试验站编著。1975年1月由湖南人民出版社出版。
《湖南茶叶技术》概述
《湖南茶叶技术》全书19万字。共分十部分：第一部分，概述湖南茶叶生产的情况；第二部分，介绍茶树的形态、茶树的生长发育与环境的关系；第三部分，介绍湖南茶树品种，茶树优良品种的选育和繁殖方法，以及茶树品种的鉴定；第四部分，介绍新茶园开辟的园地规划、园地开垦和茶树种植技术；第五部分，介绍茶园耕锄、茶园施肥、茶园灌溉、茶树修剪、茶叶采摘和茶园间作技术；第六部分，介绍低产茶园的改造技术；第七部分，介绍茶树主要病虫害及其防治技术，茶树病虫综合防治措施，以及茶园常用农药；第八部分，介绍红茶、绿茶和黑茶的初制技术，以及名茶的制作技术；第九部分，介绍毛茶审评的条件和设备，毛茶审评的步骤和方法，茶叶审评常用术语，以及缺点茶和劣变茶的鉴别；第十部分，介绍初制茶厂的厂房规划和设计，以及机器配备和安装。
