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《忠茶微刊》第四期—微中藏世界,春里阅华章
2015年3月19日 17:40
春分,二月中。分者,半也。此当九十日之半,故谓之分。秋同义。夏、冬不言分者,盖天地闲二气而已。方氏曰:阳生于子,终于午,至卯而中分,故春为阳中,而仲月之节为春分,正阴阳适中,故昼夜无长短云。《月令七十二候集解》
春分时人体血液正处于旺盛时期,诸病易发。膳食禁忌大热、大寒,方可保持寒热均衡。
头春茶,茶树经过秋冬季长时间的休养生息,茶树体内营养成分丰富。初春气温较低,有利于茶叶中含氮化合物的合成和积累,其中游离氨基酸、蛋白质等营养成分较高,茶多酚较少,使得茶滋味更加鲜爽,香气更浓烈,保健功效明显。
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