昨天发了关于星巴克关闭5家门店中的4家，最后只保留一家的图片新闻，很多人就在疑问了，是不是就意味着星巴克已经失败了？
我觉得不是，只能说独立性市场茶饮店计划遇到了阻碍罢了。为什么呢，因为之前星巴克相关负责人曾表示过不能在星巴克茶饮店售卖咖啡，但是据了解却一直默许星巴克的咖啡馆售卖茶饮。Travana（星巴克茶饮品牌）本身的影响力没星巴克咖啡那么强，而且在星巴克的咖啡馆提供茶饮，为什么非要跑到只提供茶饮的星巴克茶饮店呢。而且欧美主流群体饮茶的习惯还不如喝咖啡那么浓，需要长时间的去培养和引导。也就是说在一定程度上，更多的人气聚集在了拥有“咖啡+茶饮”的星巴克咖啡馆而不是单单只拥有茶饮的星巴克茶饮店。
到现在为止，你应该看懂了吧。其实并不是完全关闭了星巴克发展茶饮品的路，而是换了一种思路去推介，凭借星巴克咖啡馆的强大品牌影响力先将欧美人喝茶的消费习惯培养起来，形成“咖啡+茶”等复合型门店，拓宽大众消费的选择性。当然了，不否认其在后期还会继续对独立茶饮店进行重新布局。
中国茶企同时也在进行，如大益茶庭店，其实或多或少都遇到了问题。很多类似的店面基本都在繁华区域或者办公区域，租金成本较高，同时传统茶企没有在时尚体验性门店的经营经验，更别说资源。所以整体的门店虽然格调和氛围够格，但是在其他附加型产品和影响力上还很欠缺，尤其是在咖啡才大展拳脚的当下（不止有星巴克等欧美品牌，还有咖啡陪你等日韩咖啡品牌），茶行业整体的转型经验还很欠缺。再延伸之，很多的咖啡店都在实行多元化经营（咖啡+茶饮），相对来讲体验消费中咖啡文化在年轻群体中的认可度更高一些，所以谁优谁劣有目共睹。当然了，我们这属于马后炮，但是我们要了解我们败在哪里。
我就不继续危言耸听了，不过我们需要知道的是，在这条路上，争得不再是单纯的产品，而是实实在在的产业文化。之前曾经说过中国茶企缺乏文化自信的问题，相信大家也都不爱听，不过这是实话。到现在，我们想一想，中国的茶文化在当下已经变成什么了。你们问问自己，说起中国的茶文化你都能想起写什么来？你再去问问最基层喝茶和买茶的消费者“中国的茶文化到底意味着什么“，你会得到答案。反过头来我们再来想想咖啡，会想到什么？时尚、生活、烘焙香、蛋糕……
曾经，中国的茶文化强盛一时，影响着我们周边的很多国家，他们甚至不惜一切代价去学习和模仿。可是在当下呢，我们看着日本的茶道和茶艺，喝着英国的下午茶，学习着印度茶叶标准，最后我们竟然成为追随者。也许，一直都是这样。从当初的天朝上国，到最后被列国欺压，历史总是这么相似。
还有很多茶企隔岸观火，等着如果出现一种成功的模式，自己就可以去模仿。中国的普洱茶行业行业就是这么一个行业，大家都等着现成的，谁都不想去创新，更不想花了力气还没有成果。所以到现在，这个行业还处在很混沌很基础的层面。不要扯什么茶叶金融之类的东西，那些都是竹篮打水一场空。
说了这么说，其实我也不知道到底讲了什么，只是自己突发感慨。依稀还记得朋友曹某说的一句话，如果中国茶继续这样下去，以后我们喝着的就是标着国外品牌的中国茶了。我觉得不是没有可能，继续的迷失下去只会变得更糟。这个行业需要创新者去尝试，需要领头羊去引领，需要有人站出来，哪怕他们失败了，我觉得也是可敬的。如果那些着手改变同时站在风口浪尖的企业或个人开始被鄙视，那么就真的没救了。
今天就到这里，我是安子，咱们下期见！
