“这是全国首套普洱熟茶自动化发酵设备，与传统人工发酵相比，它可以缩短一半时间，而且产品质量非常稳定。”昨日，在普洱市玉龙茶业有限公司举行的普洱茶自动化发酵生产线建成典礼上，公司相关负责人介绍。
据介绍，为提高普洱茶精深加工，稳定产品质量，几年前，公司聘请了高级工程师及知名机械制造企业，研发普洱茶自动化发酵生产线。
“此次建成正式投入使用的设备属于第二代设备，质量非常稳定，完全实现标准化生产，年生产能力可达到1000吨。”“自动化发酵生产线可以确保质量、卫生、安全等；自动化发酵时间可缩短至30天至25天。”玉龙茶业公司技术总监曾海玲告诉记者。
据了解，该项目设备获得了国家三项发明专利、两项实用新型专利。
记者李汉勇黄兴鸿（云南日报）
