作为年度压轴的品类，被打上金融标签的鼠饼茶也曾承载了大量业内业外人士的新年希望，许多人纷纷加入"抢茶"大军，意图从中赚取溢价差价。细节过程这里笔者不做过多赘述，但是普洱茶界黄牛力量再添新军，已成事实。
与此同时，饮料界的另一亲儿子--酒业，相似的一幕在上演，出厂价1499元的53度飞天茅台，被业内业外人士争相哄抢，甚至一度衍生了一类专门坐飞机抢酒的黄牛行当。
之所以拿普洱茶与白酒作对比，是因为两者具有一定的相似性：
1、皆为文化历史产物，两者皆有千年以上历史底蕴：白酒是中国千年文化的沉淀，中国是世界白酒的发源地，对普洱茶而言，如是。
2、都具备明显的产地化、地域性特征；
3、皆为饮料，具备饮料的一般品饮属性，可清饮、调饮等；
4、具备金融属性，有投资、收藏溢价等价值，如茅台和部分普洱茶都具有期货属性。
对比两个行业的发展史，白酒行业会比普洱茶行业发展更成熟，尽管白酒业还未经历过一个完整的发展周期（幼稚期-成长期-成熟期-衰退期），但依然有值得借鉴参考之处。
在酒界流传一句话，酒只分为两种，一种是茅台酒，一种是其他酒，而且茅台酒擅长通过讲好一个文化故事，反复提炼产品核心卖点，占据消费者心智：
（1）稀缺性
原料珍贵：酿造一斤高度白酒通常耗粮2斤，茅台却要5斤。
酿造产地环境特殊：187种特殊微生物群体被笼络在茅台镇谷地之中，难以风流云散，成为茅台酒独一无二的酵母，造就了茅台的独一无二口感。
工艺复杂：经八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，且一年只能酿一个批次，风别在端午时制曲、重阳时下沙，还要经过数年窖藏才能获得良好口感。
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（2）共鸣性
共鸣性指的是能引起大众情感共鸣。尽管茅台酒定位高端，奢侈品、礼品标签明显，但是它所造势形成的共鸣性对所有大众都是适用的。
一是塑造产品正统形象：自带长征文化，有着纯正的红色血统、自开国大典起便是国宴用酒等等。
二是呼应中国传统文化的精髓：原料--农业文化里的朴与实；工艺--工业文化里的精与匠；赠礼--礼仪文化里的孝与敬；共饮--处世文化里亲近与圆融……多种历史性的"根源文化"在一款产品中体现得淋漓尽致。
人类的繁衍，本质上是通过基因的传承将文明不断延续发展。中国几千年累积形成的文化种子，早已通过血脉的传承注入了人们的基因中，一代传一代。换句话说，扎根的文化基因难以改变，但容易被唤起。无论今天科技如何发展，时代变得多么潮流前卫，"根源"文化始终在人们心中占据重要位置。当一样事物被赋予了"根"的意义，成为"根"的符号，意味着更容易引起大众情感共鸣。
这一点，可从每年临近春节时网上各类催泪短片可窥一斑，在国人眼里，家是根的一种，家族文化是根，触根动情，便是如此。
在普洱茶界，讲文化故事的品牌也不在少数。
在稀缺性方面，原料、山头、古茶园甚至独特历史等都可以讲。但由于云南普洱茶是区域公用品牌，在资源的再分配下，每个品牌最终能够利用的资源有限，存在一定稀释现象，所以总是强调稀缺并非长久之计。而贵州茅台是一个企业品牌（非公用品牌），独占了酱香型高端白酒产地资源，这样似乎更符合大众所认知的稀缺性，更令人信服。
至于共鸣性方面，普洱茶强调的卖点多关于健康保健、修身养性，更过分的是包括了极强的圈子鄙视链。这些点能引起一定共鸣，却同时将消费者分为了各种群体。意思是我是需要健康的一类，所以我去喝普洱茶，我是需要修身养性的一类，所以我去喝普洱茶，有时候我还得是认识几个大师通晓一点门道的那类，才能喝好一杯普洱茶……
让一个本身非刚需的事物赋予了刚需属性，而忽略了大众消费普洱茶的价值原点是什么--是好喝？还是因为历史上几千年积淀的浓厚氛围下的文化延续选择？很多刚需标签如健康、修身养性等往往只是附加值，而非根本价值。
也就是，无形中，行业人为地设置了很多普洱茶消费门槛。
反观茅台，似乎更加侧重唤醒或顺应大众内心深处流淌着文化血液的根。最能说明该点的一个典型段子是：我是年轻人，我也不爱喝茅台，但是我提着一瓶茅台过年去见我的岳父，我看着他喝的开心，那不香吗？
在大众眼里，茅台酒集消费品、投资品、奢侈品三位一体，多年来股价一路飙升，在具备品饮价值同时，更是为消费者带来了不错的收藏溢价价值，即投资行情不好时候是一瓶好酒，投资行情好的时候则是硬通货。换言之，只要茅台文化能够正常地不断延续下去，消费者对其的价值认同感也不会有太大起伏，未来只会有更多新人相继入坑。
人群不被圈定，往往却圈住了所有大众人群，这就是根源文化传承的魅力。
反观普洱茶，集消费品、投资品、奢侈品三位一体并不难，但很难做到像茅台级别的影响力。在不少消费者眼里，普洱茶行业水深，整个行业并没有完全形成系统化的统一标准，投资行情不好的时候，不确定普洱茶是不是一饼好茶，投资行情好的时候，不敢打包票是不是硬通货。而行业标准难以呈体系、统一又在于：
1、普洱茶作为区域性公用品牌，在资源再分配之后，市场会出现因分配不均而引起的产品质量参差不齐、鱼目混珠、恶意竞争等乱象；
2、行业标准意识不强，即便有意识的品牌想树立统一的普洱茶标准体系，却没有足够的话语权，因此各品牌标准体系自成一家，只能自圈各自的用户群体；
3、体制管理不规范，法规制度制定、执行不够严格。
……
再次对标酒业，在统一标准制定方面，就不得不提法国葡萄酒。
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跟普洱茶一样，法国葡萄酒具有明显的产区和工艺特征。
产区：
据悉，法国有三分之二的国土都能种植葡萄，在著名的13个葡萄酒产区内，就有约8万家葡萄酒庄园。而我们熟知的拉菲堡庄园，面积是顶级庄园中最大的一个，达90公顷，其出品的拉菲是很多葡萄酒收藏家和投资者极为青睐的明星酒，尤其是82年的拉菲，一瓶市价已经涨到了5万元左右。
而能成就拉菲乃至整个法国葡萄酒的品牌经济价值的，除了法国优秀的经营哲学，还有国家对整个行业制定的严苛标准、法规、制度。
据悉，法国的葡萄酒有严格完善的品牌、产地、分级、品质管理制度，并且制订出国家法律加以保护，尤以原产地控制命名制度（Appellationd'OrigineControlee，简称AOC）闻名。
其中葡萄酒分级制度为终身制，通常消费者只要看了酒瓶上的标签就知道等级（标签含有：年份、产区、庄园名称、酒窑、酿酒师签名等）。
还有，法国葡萄酒的产区是法定的。每个法定产区对土地、品种、产量、酿造工艺都有严格的限制，并且每年抽样检查，不合格则降级。根据法国法律规定，葡萄酒划分为4个质量等级：
普级餐酒；地区餐酒；优良地区餐酒；法定产区葡萄。
从普级到法定级，等级越来越高，核审要求也越来越严苛：包括但不限于原产地区、葡萄品种、最高限产量、种植方法、最低酒精含量、分析标准、感官品尝检验等核审指标，并最终由相应法定管理局核准定级。
标准出品质，品质成就口碑。
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工艺：
法国是工业与农业齐强的国家。但是不同于其它国家的全自动化工艺，法国造酒也仍在沿用"农业"思维，即使用传统的酿造工艺--双手采摘葡萄，并让葡萄汁自然发酵成葡萄酒，反而是这种采用古法酿造的具有明显风土特征的酒，更受欢迎。
而上文提到过，葡萄酒的法定产区对酿造工艺有严格限制，即便是传统、古老的法国葡萄酒工艺，也被列为了质量分级标准里的"标准"。让消费者喝的放心的"工艺"，或也是法国葡萄酒受欢迎的又一原因。
最后，值得一提的是，法国葡萄酒的酒企，大多数也都为家族式企业，酒二代、酒三代……家族（酒庄）文化、产品文化在代代相传。
文化的魅力在于它可以传承，能够受益一代又一代，但前提是，得有一个良好的传承环境。而行业标准、法规制度等的严格制定与执行，有助于创造出一个良好的葡萄酒发展环境。至今，法国葡萄酒依然被视为全世界最著名的葡萄酒，且在行业标准体系健全条件下做到质量决定价格，同系列产品价格可覆盖低中高区间，满足大众消费。
综上，无论是白酒业，还是法国葡萄酒业，都是某个行业发展到一定阶段的典例。事物是不断变化的，但是一个行业发展规律却是有迹可循的，况且，两者在文化挖掘的道路上还远未止步，或可值得普洱茶行业参考。
当然，近期云南普洱也开始发力，发布了普洱茶十项标准，详细涵盖了种植、生产、仓储等所有环节。至于这十项标准将带领普洱茶走向何方，姑且拭目以待。
但总体而言，以普洱茶行业讲好文化故事的努力程度，或许还远未轮到要拼工业化来走大众化消费路线（立顿模式）。毕竟茅台与拉菲工艺也还未完全走向工业化，仍在持续享受传统工艺的红利。
又或者，普洱茶完全可以不必成为下一个茅台，也不必成为下一个拉菲，完全可以走出一条属于自己新式道路，只成为自己的传奇。
