有机茶业是为维护生态平衡而发展起来的农业生产模式。该模式要求在生产过程中，不采用基因工程手段，不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成制剂，不使用辐射技术，完全遵循自然规律和生态学原理，尽量依靠作物轮作及秸秆、畜肥、豆科作物、绿肥、场外有机废料、含有矿物养分的矿石维持养分平衡，并利用生物、物理措施防治病虫害。此外，还要求在产品的包装、运输过程中不造成二次污染。有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量无污染、全生态的健康饮品，代表了今后茶叶生产的发展趋势，有着广阔的发展空间及美好前景。随着生活水平、生活质量的提高，有机茶深爱广大消费者青睐。
元阳县农业局抓住这一时机，积极打造有机茶园建设，提高茶叶品质，并得到上级部门认可。目前通过认证的有机茶园面积过400亩。并积极加强有机园及加工管理，使其达到国际有机茶产品标准。有机茶园与常规茶园要分开管理，错开采摘鲜叶原料时间，有机茶原料一定要采自颁证的有机茶园，不得混入来自非有机茶园的鲜叶原料，不得掺杂收购或含杂质以及变质的鲜叶，有机茶原料运到加工厂后，摊放于清洁卫生、设施完好的储青车间，禁止鲜叶直接摊放在地面。
有机茶加工和茶叶包装场地在加工前后要清洗，所有加工机械设备、器具使用前冲洗干净，保证加工产品不被常规产品或外来物质量污染。加工过程中合格产品与不合格产品分别堆放，有机茶加工完毕，及时入库并清扫卫生，不合格产品并入常规茶类或者并入垃圾堆放处，合格产品直接入有机茶专门仓库。
