“春億”,舌尖上的景迈之约

  景迈茶区是世界茶树源产地的中心地带,这里有世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的古茶园,是世界茶文化的根和源,被誉为"人类茶文化史上的奇迹"、"世界茶文化历史自然博物馆"。千百年来,它供养众生,而又为众生所敬仰。这里是圣地灵土,更是澜沧古茶的活水源头。
  在这一片世界上最古老的茶园中,澜沧古茶很早便制作出001、0085等声名在外的景迈系列茶品。随着时光的变迁,古茶树显得弥足珍贵,为此,2010年,我们发起"古树保护供养活动",精心挑选了88棵古树,让茶友们供养,以此唤起人们对稀有资源的保护意识。每颗古树都有海拔、精度、纬度、树围、照片等详细信息,而这些古树所产鲜叶,也由澜沧古茶进行了代加工,按供养人要求生产后,回馈给本人。景迈千年古树茶(单株),以这种方式,第一次呈现在世人面前,香了一城,醉了一地。
  一切仿佛冥冥中已有注定。一次保护景迈山古茶树的善举,竟成了一款惊世佳品诞生的开始。茶妈妈受此启发,于2011年澜沧古茶建厂四十五周年之际,精心提炼景迈山千年蕴积的景迈单株古树茶精华,成就"春億"。
  "春億"原料的甄选过程极为严格。公司有专人对景迈山上每棵茶树的生长状况进行审核,正如精心选择那88棵古树一般,挑选出年份古老、生长状态佳的单株,每年对古树悉心养育。当古树春茶发芽,每年明前由专人进行定点采收,从鲜叶采摘,到鲜叶下树后的每一道工艺,进行一对一的监控与技术指导,确保原料的最佳品质。在严格的筛选下,更显稀少珍贵。
  每片"春億"捧在手中,肥壮的芽头和显露的银毫让人看到了景迈山上春芽吐发的生辉景象。香气馥郁持久,兰花蜜香沉稳厚实,汤香饱满强劲;汤质浓稠细腻;滋味醇厚饱满,层次丰富;回甘持久,喉韵深长,气韵无穷。

  "春億",是做茶48年的茶妈妈执着半辈子的倾情奉献,是千年景迈单株古茶树精华的化身。它凝聚天地灵气,诠释了老茶人朴质踏实的做茶之道,它已不是茶,不是产品,而是作品,一位执着半生的老茶人的个人代表作。
选自:澜沧古茶微信
 
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