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普洱茶——醒茶
2014年8月09日 11:05
为什么要醒茶?一种是通过醒茶处理普洱茶在存放过程中出现的一些问题;另一种是对于保存得当的茶叶,通过醒茶,在品饮前快速提升它的口感。醒茶具体的理论是将茶放在一个干燥、卫生、能与洁净的空气接触的环境里,短时间内加速茶叶的氧化,去除茶叶存放时吸附的轻微味道,让茶汤的品饮度飙升。
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