“普洱茶”随着时间自然发酵，久经历练，返璞归真的状态直接体现在味觉上，饮用过程的感官体验是异常微妙的，更包含了深邃的哲学思想。古人云“以茶辨性，以性养茶”普洱茶竟将这样一个共性特点发展到一种极致，天育万物皆有至妙，更让无数人迷恋，接下来我们听听那些明星大腕是如何理解老茶的。
“普洱茶”除了给人以味觉上的享受，更有精神性的意义。他时时有发展，杯杯不同味，渐进的过程富有层次感，没有穷尽，让人去追求,去渴望,去憧憬。其他茶，两杯见底，一下就表露完了，没有后劲，不可持续，没有深邃的引诱力。普洱茶却能给人留下更多的想象空间。/张国立
普洱茶已成为香港的文化，爱喝茶的人，到了欧美，数日不接触普洱茶，浑身不舒服。我每次出门，必备普洱。吃完来一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。移民到国外的人，怀念起香港，普洱好像是他们的亲人，家中没有茶叶的话，定跑到唐人埠去喝上两杯……/蔡澜（美食家.专栏作家.电视节目主持人）
我的职业缘故，好像随着戏里的人物过了好几遍人生了，有时候真的会感到疲惫。我需要有一个时候醉那么一下。“老茶”没有涩感，在没有任何刺激的过程中入醉，感觉太好了！/于荣光
普洱茶是可以喝的化妆品，这是一道健康茶，只要你喜欢，可以经常喝。羽西茶”的制作方法是4克普洱陈茶(或熟茶)、10克杭白菊、3～5克甘草、10克枸杞加八800—1Dc0毫升水煮15分钟左右，待煮沸后加入1～2克人参粉，冷饮热饮皆可。/靳羽西
我喝普洱茶不像很多人专注于一种“陈香”，形成了生理的惯性喜好，而是喜欢不同年段的好几类“陈香”。不同年段的普洱茶有不同的品质气韵，或气定神闲，或淡泊从容，或沉闷频乏，或清寡无依。/邹静之(“中国第一编剧”、诗人)
普洱茶有着儒家思想一样的境界。儒家推崇“仁贵中”，“仁”有认可和包容，“中”则反对“过”与“不级，尊崇适度。那么普洱与环境交流与时间同在，我觉得呈现的是认可和包容。而从发酵程度来说，“过”则气力尽失，散淡无神。“不级”则生涩贫乏，不留回味，这就合了一个“适度”。/蒋晓荣（制片人）
“普洱茶”是运动的茶，他的一生都在运动,都在状态。我喜欢在状态的人,也喜欢在状态的物。/黄磊
“普洱茶”的神话是因为很多人对普洱茶的认识没有系统性，没有从根源上认识。普洱茶能热火朝天和台湾人的努力是分不开的。台湾茶人对大陆的历史是有很多的盲区的。书能引导消费，也能把人引入歧途。一旦走入了迷宫，要想走出来就得有人指路。/吴合对（著名作家）
