为普洱茶找个窝

为普洱茶找个窝
  在之前的报道中,老杜为大家推荐了10款“珍藏级”普洱茶,诸如金瓜贡茶、福元昌圆茶、同庆号老圆茶和敬昌圆茶等,相信众藏友对其均有耳闻。之所以被誉为“可以喝的古董”,是因为存放年久的普洱茶不仅具备巨大的收藏价值和升值空间,“越陈越香”的口感更使爱茶之人不能自已。接下来,老杜再和大家聊聊普洱茶该如何存放。
 
  说到普洱茶的存放,首先要能区分出茶质的好坏,只有茶质好的普洱茶才有可能存放几十年甚至上百年后,味道越醇越香,在这里不详述;同时,要能够区分生茶和老茶,上世纪70年代之前的老茶以生茶为主,未经过人工发酵工序,储存时间越长,其茶质越醇;后来有了加温渥堆技术,将其加工成熟茶,使普洱茶的茶性更加稳定,这样在储存过程中就很难改变茶质本身了。
 
  接下来进入正题,普洱茶的存放其实并不神秘,忌暴晒雨淋,多通风,环境清洁无异味即可。家中存放时,散茶可拆包置于陶瓷瓦罐中密封储存,饼茶或沱茶可陈列于木架上,美观且通风性好。存量大则需专门仓库保存,注意事项是一样的。
 
  湿度和温度适中、通风性好的干仓环境,虽然使得普洱茶陈化较慢,但能很好地防止霉变;温度骤变环境下存放的普洱茶,口感死板无韵,失去了绵长悠远的口感;杂味异味是茶叶储存的“死敌”,茶叶本是吸收异味的佳品,可净化空气,储存中的普洱茶一旦吸收异味,这饼茶也将不再“纯真”;最后要特别注意普洱茶的茶龄寿命,普洱茶能储存多少年,并无定论,茶性的变化犹如植物的生长,从发生到成长,开花结果后凋零,一旦到达顶峰,就要将其加以密封进行保存,目的是减缓“老化”,茶香长存。至于普洱茶的陈化程度与口感,也许只能靠爱茶之人通过慢慢品饮,去参悟其中的味道吧!
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