“滇红茶制作技艺”是1938年冯绍裘先生在顺宁（今凤庆）创制的一种传统的发酵茶制作技艺，采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工完成。滇红茶外形条索紧结，芽叶肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，汤色红艳明亮，香气馥郁，滋味浓强鲜爽，具有独特的品质风格。
“滇红茶制作技艺”从创制一直沿用至今，以口传心授的方式代代相承，带动了云茶产业的快速发展，推动云茶文化发展繁荣，为云南茶叶的发展和滇红成为世界知名红茶奠定了基石，具有很高的保护和传承价值。
云南省非物质文化遗产传承人张成仁表示，将严格按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《云南省非物质文化遗产保护条例》的规定，加强非物质文化遗产的保护、传承和管理工作，为传承滇红茶制作工艺作出新的贡献。
滇红茶制作工艺被列入省级非物质文化遗产名录
滇红集团技术中心总经理、茶科院院长张成仁被云南省文化厅命名为云南省非物质文化遗产传承人
滇红集团技术中心总经理、茶科院院长张成仁被云南省文化厅命名为云南省非物质文化遗产传承人
