南涧县春茶采摘注意事项

  目前,南涧县已进入春茶大面积采摘期,采茶技术直接影响着茶树当季和下一季、当年和长年的茶叶产量和品质、茶树生长势以及经济效益,能否合理采摘春茶尤为重要。科学合理采摘春茶应注意以下几点:
 
  一、适时开采。春茶开采一般在3月中上旬,当树冠面上有10%-15%的新梢,达到采摘标准时即可开采。
 
  二、及时开采。农谚“早采三天是个宝,迟采三天便是草”,说明及时开采的重要性。采摘一般要在晴天进行,雨天不采。一般上午采、中午拣,当天制完。
 
  三、合理采摘。每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量。一般春茶前期,采制名特优和一级茶,以采一芽二叶为主;春茶中期,采制二、三级茶,以采一芽二、三叶和对夹叶为主;春茶后期,采制四、五级茶,以采一芽三叶和对夹以为主;这种采摘标准,量质兼顾全年采摘批次多,采期长,经济收益高。第一轮春茶的新梢都是从越冬芽中生长出来的,都带有鱼叶和鳞片,在采茶时,一定要做到按标准,多次分批留鱼叶及时采摘。先发先采,后发后采。
 
  四、采养结合。采摘时,应尽可能把生长不正常的芽叶采下来,做到因地、因树制宜,掌握“以采为主,以养为辅,采养结合”的原则。幼龄茶树应“以养为主,以采为辅,打顶护边,采高养低,轻采养蓬”;成龄茶树“以采为主,以养为辅,采养结合”。
 
  五、保证质量。采摘时不能用指甲掐下茶叶,切忌出现早采嫩摘、挷马蹄、采芽苞、老嫩一把抓、强采抹光头等摧残茶树生长发育的乱采乱摘现象。鲜叶中切忌有茶梗、鱼叶、鳞片和粗老叶。
 
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