“南茶北上”这一口号并不新鲜，几年过去了，今天又把它拿出来讲，是因为它的重要性，就好像国家的长久战略工程“南水北调”一样，具有可持续关注性。资源分布不均，要怎样才能平衡资源造福南北茶友，值得我们深思。众所周知，东莞被誉为“藏茶之都”，民间藏茶量高达30万吨，云南每年总产量的五分之一茶叶都收藏在东莞，近几年东莞普洱茶市场呈现饱和状态。于是几年前茶行业就有人开始喊“南茶北调”、“老茶北进”等口号，那么在这几年喊得红红火火的南茶北调计划进行得怎么样，大家只是夸夸而谈，还是付诸行动，在此过程中又遇到什么困难呢，记者走访市场随机作出调查。
北方市场有潜力
“北方市场非常有潜力，早在2年前我们已经开始有意识的开拓北方市场，普洱茶近几年在北方市场非常受欢迎，而且北方市场的消费能力比较高，优质的普洱茶在北方价格相对要高”，荣东达东莞经销商小红姐说。
位于石美茶叶市场的一位合和昌经销商黄生表示：其实合和昌在两年前已经开始开拓北方市场，目前在北方已经形成一个稳定的消费群体。北方市场消费能力强，优质的普洱茶十分受欢迎，未来我们将会以高品质的普洱茶进入北方市场。并且合和昌近两年已经逐渐的减少销往广东市场的产量，计划在未来两年内销往北方市场的产量达60%。
从近日的《全国普洱茶产销分析报告》得知，从济南市场来看，2009年到2014年普洱茶品牌激增加2倍以上。由于北方的普洱茶市场尚待成熟，懂普洱茶的人少，常常根据媒体或商家的讲解和引导来购买普洱茶，所以在济南市场甚至整个北方市场，消费领域的价值引导，普洱茶知识的宣传推广具有重要的意义。
东莞“普洱北行”万马奔腾
经过这几年的发展，可以肯定很多知名茶业品牌已经北上，有意在北方大展宏图。看看他们的发展情况如何?
斗记专营店梁生介绍：斗记茶叶在2014年已经计划进军北方市场，目前还处于刚刚起步阶段，从今年开始，斗记茶业不仅要进军北方市场，而且还包括了广西、浙江等多个地方都会开设门店。未来我们将会以东莞市场为基础点，辐射全国各大茶叶市场。
东莞中吉号营销中心刘生说：“目前中吉号在全国茶叶市场已经拥有60多家合作伙伴，在北方市场已经形成相对成熟的消费群体，我们看中的不仅仅是北方市场，我们还在浙江等地方开设专柜、专营店等。我们计划在2016年增加至100家合作伙伴，我们注重如何让中吉号在全国茶叶市场长期稳定发展。
东莞祥源茶专营店郭总表示：祥源茶在2013年已经计划进军北方市场，到了2014年已经有86个经销商，在北方已经开设多家的合作伙伴，全国大小因为我们祥源茶业不仅仅要将普洱茶带到北方市场，我们还会将红茶、白茶等茶类一同向北发展。
经过一系列的走访发现，各大品牌一致看好北方市场，许多品牌已经开始进军北方市场，并且已经在北方市场拥有成熟的消费群体，那么在开展北方市场的过程中，各个品牌企业遇到了什么的问题与困难呢？
北方普洱茶消费数目较小仍需大众化
“虽然北方市场的消费能力相对比较强，但是北方市场多年来习惯绿茶等快销茶类，对于他们来说还没有形成一个藏茶的消费观念，虽然普洱茶在北方市场的价格高，但是消费的量却相对比较少，普洱茶还没有在北方市场真正的普遍”，小红姐说。同样，中吉号刘生也表示：“虽然我们在北方市场已经形成了一个成熟的消费群体，但是北方市场对普洱茶的可藏性还没普及化，大部分的消费者都是直接消费，藏茶者只占小部分。要做好南茶北调的工程，还需要在北方普及普洱茶文化”。
斗记茶业梁生却有所不同的认为：“现在大家都认为北方市场的消费能力相比南方要强，我个人认为每一个地方都会有自身的消费能力，只是东莞普洱茶市场多年以来已经形成了一套相对成熟的消费渠道，而北方市场习惯喝绿茶等茶类，普洱茶刚刚进入北方市场还没有大众化，所以我们斗记茶业未来将会以东莞为基础点，辐射全国各大茶叶市场，将普洱茶推广到全国各个角落。目前我们也正在探索的道路上。”
破局之路在何方？
由于几年间普洱茶持续升温，南方普洱茶市场趋于饱和，因此广东地区这些天量贮藏普洱茶的出路已成为近年来各方关注的焦点。现东莞市政府及相关行业组织高度重视，已率先采取行动，通过建立“东莞茶仓”标准、制定行业公约、发挥展会点带面的效应等有效措施，努力实现藏茶全方位“走出去”，其它地区的普洱茶商家也在调整思路和产品结构适应市场。
东莞市政协去年曾提出过很多建议：争取政府支持，制定相关发展政策。推进电子商务、完善物流配送。建议引导茶叶商家打造“茶巴克”连锁经营店，以销售“东莞茶仓”品牌茶叶为主，配以广式、西式点心。“东莞茶仓”“茶巴克”品牌的打造在扩大我市茶叶储藏和销售的同时，起到了很好的对外宣传作用。建议“茶叶银行”在茶叶仓储交易平台的基础上，利用黑茶（尤其普洱茶）的投资属性，主要业务包括储藏茶叶（类似银行保险箱业务）、抵押贷款（可获取资金进行二次投资）、实时交易、有价票据交易消费（类似股票交易）等。发挥茶叶的“金融”功能，有助于促进茶叶的销售和仓储，盘活现有存量和闲置资金。
中国农业科学院茶叶研究所副研究员姜爱芹也说过：中国茶产业未来的真正出路在于学习英国“立顿”，培养大众消费市场。中国茶企业需要将茶变成一种生活的必需品，更多地进行产品开发，降低生产成本，开启全国范围内的茶消费市场。
“南茶北上”的重点是要培养北方消费市场，适应现代人的生活节奏，演化为一种流行休闲文化的符号，培养更多爱喝茶的年轻人。或许可以借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，把茶叶庄园作为拓展现代茶业文化功能、生态功能、产品功能和观光休闲功能的重要载体，推进茶业向茶文化旅游等第三产业延伸拓展。各大茶业品牌可以在北方多搞亲民活动，让茶叶走进平常百姓家，加深北方人对南方茶叶的需求。
越来越多的南方茶商抱团北上，北方茶客也喜欢南下参观南方茶仓。“南茶北调”不仅仅是让南方茶商受惠，它也满足北方茶客，当南北茶市达到互补的共识，这样让更多的好茶走进千家万户，让好茶与茶友零距离亲近。
