云南农业大学龙润普洱茶学院茶学专业的详细介绍！
中国普洱茶网www.puercn.com为你介绍龙润普洱茶学院茶学专业的基本概述，专业培养目标，教学条件等相关知识！
龙润普洱茶学院茶学专业基本概述
茶学是一门具有悠久历史和鲜明特色的传统学科，亦是一门涉及自然科学和人文科学的现代学科。中国是茶的故乡，云南是世界茶树的起源中心。茶叶既是云南的传统支柱产业，也是数百万山区农民的主要经济来源和地方财政的主要税源。云南的山区，特别是一些贫困山区，一直把茶叶视为生命产业。为了加快云南茶叶经济的发展步伐，改变过去茶叶专业人才一直依靠外省农科院校培养的状况，经有关部门批准，云南农业大学于1972年建立了茶学专业，1973年开始招收首届学生。1996年被批准为茶学学科专业硕士研究生授权点，1997年开始招收茶学硕士研究生。办学三十五年来，茶学专业在教学、科研、人才培养等方面取得了许多成果，为促进云南茶叶优势产业的发展作出了贡献。2005年，根据社会经济发展对人才的需要，在茶学专业的基础上，又增设茶学（茶艺茶道）专业，实行文理兼招，于2006年首批招收学生29人；并在全国招生，扩大了学生来源。目前，茶学专业已形成多层次办学的格局，在认真办好本科生、硕士研究生（包括农业推广硕士、在职教师硕士）教育的同时，还积极开办中、高级茶艺师培训班；专业知识培训班；招收函授生、外国留学生。随着云南省委、省政府“把茶叶产业培育成区域性支柱产业”的进程，茶学专业将显现更加蓬勃的活力和美好的发展前景。
茶学专业主干课程：植物学、植物生理生化、土壤学、遗传学、田间实验与统计分析、茶树栽培学、茶叶加工学、茶树育种学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学。
茶学专业（茶艺茶道方向）主干课程：食品营养学、茶叶加工学、茶叶贸易学、茶艺茶道学、茶叶生物化学、茶叶审评与检验、茶叶综合利用、茶文化学、民族茶艺学。
龙润普洱茶学院茶学专业培养目标
茶学专业培养目标：遵循党的教育方针，坚持思想政治教育。培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、基本技能；能在农业、食品和商贸等领域和部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作，适应社会主义市场经济发展、现代化建设和社会进步所需要的德、智、体、美全面发展，具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年，授予农学学士学位。
茶学专业（茶艺、茶道方向）培养目标：遵循党的教育方针，坚持思想政治教育。培养适应市场经济建设需要，德、智、体全面发展，具备茶学、食品科学、茶文化学、茶叶经营管理的理论知识和基本技能；能在各类与茶业相关的企业、教学、科研、旅游、传媒单位及行政管理部门从事相关工作，具有创新精神与实践能力的高素质复合型人才。修业年限四年，授予农学学士学位。
龙润普洱茶学院茶学专业教学条件
1、师资队伍
茶学专业现有专任教师14人，其中教授3人、副教授4人、高级实验师1人，讲师4人，助教2人。具有博士学位1人、硕士学位（含研究生班毕业）10人。高职教师在本科生教学中上课率为100%。
2、实验条件
在学校及龙润集团的大力支持下，茶学专业已形成了良好的办学条件，新建和完善了茶文化实验室、茶叶种质资源室、栽培育种实验室、加工实验室、综合利用及包装实验室、审评实验室、茶叶生理生化实验室、茶叶品质分析实验室、茶叶实验场等一批实验室（场）。另外，“云南普洱茶研究院”及“云南普洱茶认证中心”可供部分教学利用。
3．实践教学基地
现有校内教学实践基地1个，其中实验茶园15.4亩，生产园8.3亩，种有国家级良种、省级良种20多个；品种园2亩；移栽成活濒临灭绝的古茶树“十里香”10余株；塑料大棚1个。从1993年至今，茶学专业历届学生在该基地进行教学、生产、毕业实习等以及进行茶树栽培学、茶树育种学、制茶学、茶学概论，茶叶生物化学等课程的实习；并为教师开展科研工作提供了有利条件。目前，正在建设的“普洱茶产业化研究与示范实验中心”，将对教学实践及科研水平的提升发挥积极作用。此外，在普洱、西双版纳、临沧、玉溪、昆明等地建有7个校外实践教学基地。理论与实践密切结合，有助于对学生的创新和综合素质的提高。
