同样的茶的确在不同的情况下口感表现不同，而且这种差异还是非常巨大的。以我的亲身经历来说，去年在云南的时候，从朋友那里喝到一片非常好喝的茶，然后我就厚着脸皮把剩下没喝的茶全都带了回来。等到了山东，再拿出茶来撬着喝，口感已经跟在云南大不相同，尤其是香气跟韵味，两者之间的差异还是比较大的。我一开始就想到了是水的问题，但不论是用农夫山泉还是怡宝水，最好的情况就是有七分相似，究其原因北方的气候跟云南的气候有着天壤之别。这直接影响到茶汤所散发出来的香气，进而影响到品茶的口感。
泡茶的水，室内的温湿度与环境以及泡茶的手法都直接影响到一款茶的口感。中国地大物博，南北气候各不相同，各地水质千差万别。这些因素加在一起，使得同一款茶出现了口感上的千差万别。同样是7542，广东地区冲泡出来跟在北京马连道茶叶市场冲泡出来就是不一个味。像这样规模化生产出来的商品，厂家也犯不着为那么一片，两片茶来砸自己的招牌。
差异就在这里，泡茶的水以及喝茶人所在城市的气候这都是茶商所不能改变的东西。如果非要找到一个解决方案，我想那就是做茶的时候，茶商能够根据南北差异打造出同一款茶不同的地区版。比如7542北方版，7542南方版，如果真的有茶商做到了针对地区喝茶环境来开发产品，我相信这个茶商一定会数钱数到手抽筋。
