市场不好做，2018年似乎更是如此。受经济大环境的影响，前两年我们还在高谈消费升级，结果谈着谈着，谈到2018年似乎就变成消费降级了。事实果真如此吗？或许是，但也不尽然。
2008年市场大幅调整之后，诸多中小品牌茶企纷纷转战古树茶、山头茶，并借助名山古树普洱茶优异的品质表现，不仅让自己获得了良好的市场发展机遇，也带动普洱茶走出市场低潮，掀起了名山古树茶的市场热潮。但名山古树的资源毕竟是有限的。2010年后，随着外来资本的进入，以及越来越多的中小茶企发力名山古树，使得名山古树的行情一路飙升。
如果单从价格层面的消费升级来看，近年来普洱茶的消费者已经被我们有意无意地升级无数次了，短期内价格再升级的空间有限。所以现在摆在诸多茶企面前的难点是，价格高了卖不动，价格低了成本难以控制不说，还被消费者认为品质不好。在名山古树原料价格不断上涨的情况下，对于缺乏品牌影响力的中小茶企来说，曾经给自己带来市场生存空间的名山古树红利正逐步消褪。2015年以来兴起的柑普、熟茶热潮，也几乎与缺乏实力的中小茶企无关。
所以对普洱茶行业来说，现在需要关注的不是消费再如何升级，而是服务和产业如何升级。只有我们能像柑普、茶珍、茶膏一样地为消费者提供更多的便捷品饮，只有我们将整个普洱茶产业走上升级创新的发展之路，普洱茶才会找到下一个出口。
作为传统茶饮的普洱茶，相对其他行业来说谈创新有点难，但有赖于云南大叶种的良好基因，普洱茶又为创新和新产品开发塑造了无限肯能，就像陈杰先生在《普洱茶未来五十年》中所写的。实际上，从宽泛的定义来说，熟茶、柑普、茶珍、茶膏、茶褐素等都可以算是普洱茶的创新产品。也正是这种无限可能，让普洱茶与其他茶类相比，近年来以后来者的身姿为茶界带来更多的变革和促进。
就传统的普洱茶来说，进入的门槛其实很低，所以过去的10年间山头主义、产区主义、手工主义十分盛行，这是普洱茶界值得骄傲的资源优势。但如果要将整个产业向广度和深度继续推进，产业升级和产品创新是我们必须要走的路。
产业升级之路，除了期待外来资本的推动外，技术进步和科技创新是未来的希望。近年来，一些普洱茶的研究成果开始进入到应用领域的产品开发和推广，但从饮用向使用转化的应用场景还没培育出来，所以科技创新下的普洱茶要走的路还很长。从现阶段的市场趋势看，科学技术对普洱茶产业的提升是渐变式的。市场的爆发需要技术的不断进步，以及创新型爆款产品的横空出世。单靠传统茶企显然很难实现这一步的跨越，需要外来资本的介入和跨界资源的合力推动。对于中小茶企来说，从传统茶企转型到现代茶企是不现实的，如何针对特定用户深耕细分市场是中小茶企的希望所在。
普洱茶的下一个出口究竟在哪里？本期“独家关注”栏目，我们为大家梳理了包括仓储和中期茶、新茶饮、有机茶、技术创新型产品、茶旅融合、电商等普洱茶产业的未来方向。这只是根据当前市场和产业发展趋势做出的一种推测，目的是给业界带来一点借鉴和思考。
未来普洱茶产业的最大出口，一定会是几乎无所不在的应用场景，从传统茶饮，到食品，到化妆品，甚至是各种保健品……
