茶之伴侣1

药食同源，健康百搭

陈皮自古就是药食两用的佳品。其味辛、苦，性温，入脾、胃、肺诸经。

制作陈皮所需的柑（而不是“橘”），在全国多个地方都有栽种，其中，属广东产的陈皮名号响，被称为“广陈皮”。

而在“广陈皮”中，广东省江门市新会区所产的陈皮，则被视为上品。

这是因为，新会陈皮，选用的柑是广东当地特有的“茶枝柑”，以及新会产区得天独厚的自然栽种条件。

2009年，新会陈皮被纳入广东省非物质文化遗产，标志着新会陈皮的制作技艺，已是带有岭南文化特色的巧技。

陈皮，难怪被人们追捧为“广东三宝”之首。