台地茶是指从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶。由于受人为种植、采摘、修剪刺激的影响，这类茶树主干不明显，一级分枝部位变底。在密度较大时，树体个体生育空间较小，茶青芽叶细小、叶质较薄、条形较为秀丽，这些特点在长期采摘的密植茶园里尤为明显。
云南”台地茶“大多不是灌木茶树。云南省绝大部分茶区的茶种，其种性，都是大叶种乔木型茶树，只是经过人工种植和修剪、强度采摘后，改变了茶树自身的生育条件，茶树受到”限制“和”刺激“。但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种”限制“和”刺激“后，这些树型低矮的茶树，就会长高、长大恢复它”乔木“的本来面目
云南”台地茶“大多不是灌木茶树。云南省绝大部分茶区的茶种，其种性，都是大叶种乔木型茶树，只是经过人工种植和修剪、强度采摘后，改变了茶树自身的生育条件，茶树受到”限制“和”刺激“。但茶树的种性，并没有因此而改变，当解除各种”限制“和”刺激“后，这些树型低矮的茶树，就会长高、长大恢复它”乔木“的本来面目
